Sorbetes, helados y más maneras de aprovechar el asaí en Chocó

Manizales 1 de noviembre de 2023. En el barrio Avenida Bahía Solano de Quibdó, 30 campesinos aprendieron a sacarle provecho a esta baya redonda y púrpura, rica en vitamina C, hierro y antioxidantes, que paradójicamente se desaprovecha en la región. En su recolección, despulpado, conservación y estrategias de mercadeo, por ejemplo, como postre, helado e…

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Mercado inmobiliario de Estados Unidos: ¿riesgo inminente?

El mercado inmobiliario estadounidense está bajo escrutinio. Su importancia en el panorama económico y el trauma de la crisis de 2008 hacen que los inversores se muestren extremadamente cautos, sobre todo ante el aumento de los tipos de interés. ¿Estamos ante una inminente sacudida del mercado? ¿Es comparable el actual mercado inmobiliario estadounidense al de…

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Carlos Sánchez, reelegido rector de la Universidad Jorge Tadeo Lozano

El Consejo Directivo de la Universidad Jorge Tadeo Lozano, de Bogotá, reeligió para un período de dos años al actual rector, Carlos Sánchez Gaitán, quien desarrolla con la comunidad, los planes y proyectos esbozados en el Plan Estratégico 2022-2026, que incluye actividades relacionadas con el fortalecimiento académico, la transformación digital, la internacionalización y el impacto…

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