Colombia, septiembre 3 de 2025. El estrés laboral está alcanzando niveles críticos. Según el informe global “Acelerar la Adaptabilidad: Tendencias Laborales 2025” de ManpowerGroup, el 49%[PP1] [AD2] de los trabajadores en el mundo experimenta estrés moderado o alto todos los días, y solo el 21% considera que su empresa apoya plenamente su bienestar mental. Este panorama obliga a empresas y personas a repensar el bienestar laboral desde nuevas perspectivas.
Para Clara Lucía Valderrama, nutricionista y miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife, uno de los pilares que aún no recibe la atención suficiente en las conversaciones sobre bienestar laboral es la nutrición diaria. En un entorno donde se habla cada vez más de salud mental, desconexión digital y espacios de trabajo flexibles, la alimentación suele quedar relegada, a pesar de su impacto directo en el desempeño y la capacidad de respuesta del cuerpo y la mente.
“Una alimentación equilibrada no solo impacta la salud física, también mejora la gestión del estrés, la concentración y el rendimiento laboral”, asegura Valderrama. “La calidad y el tipo de nutrientes que ingerimos influyen en procesos como la función cognitiva, la respuesta al estrés y la disponibilidad de energía a lo largo del día. Por ello, incluir alimentos ricos en nutrientes clave puede marcar una diferencia en el bienestar y el desempeño en el entorno laboral actual.”
Con el auge del trabajo híbrido, las jornadas extendidas y la hiperconexión, las decisiones que tomamos frente al plato se vuelven estratégicas ya que pueden influir en nuestro bienestar físico y mental. Para esto, la nutricionista explica qué alimentos, nutrientes y prácticas pueden ayudar a modular la respuesta al estrés cotidiano y favorecer la concentración y el rendimiento:
Consejos nutricionales clave
- Priorizar desayunos completos: Iniciar el día con fuentes de proteína (como huevos, yogurt o batidos con proteína), carbohidratos complejos (avena, pan integral) y grasas saludables (aguacate, nueces) puede ayudar a mantener niveles estables de energía y favorecer la concentración
- Incluir snacks inteligentes: Reemplazar las opciones poco nutritivas por frutas, frutos secos y semillas o barras proteicas ayuda a evitar fluctuaciones bruscas de glucosa que pueden afectar el desempeño cognitivo.
- Hidratarse constantemente: La deshidratación, incluso leve, puede reducir el rendimiento mental y aumentar la fatiga. Se recomienda mantener una botella de agua cerca durante la jornada.
- Evitar largos periodos sin comer: Saltarse comidas puede aumentar la irritabilidad, afectar el enfoque y disminuir el rendimiento. Se recomienda hacer pausas cada 3-4 horas para alimentarse.
- Incluir nutrientes que ayudan al sistema nervioso: Alimentos ricos en magnesio (espinaca, almendras), omega-3 (pescados grasos, linaza) y vitaminas del complejo B (legumbres, granos enteros) participan en procesos relacionados con la función cerebral.
“Así como nos preparamos para una reunión importante, también deberíamos preparar nuestro cuerpo y mente con alimentos que favorezcan el equilibrio. Una nutrición balanceada puede ayudar a manejar el estrés porque contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, evitar picos de energía y fatiga, y apoyar la producción de neurotransmisores como la serotonina, que participan en la regulación del estado de ánimo. Eso se traduce en una mente más clara, mejor concentración y mayor capacidad para responder con calma ante las presiones diarias”, explica Valderrama.
En este contexto, adoptar hábitos alimenticios saludables no solo es una medida preventiva, sino una inversión directa en el bienestar y el desempeño. Herbalife promueve también una visión integral del bienestar laboral, donde la alimentación se integra a la rutina de trabajo como una herramienta clave para enfrentar los retos de un entorno cada vez más demandante y competitivo.