Chocolate: la salud quiere 100% cacao
Aunque el chocolate suele asociarse con beneficios para la salud, no todas las versiones ofrecen los mismos efectos. Esto se debe a que las propiedades más interesantes del cacao están relacionadas con los flavonoides, especialmente los flavanoles, sustancias con acción antioxidante y antiinflamatoria. En general, cuanto mayor es el contenido de cacao, mayor suele ser la…

