Cafés especializados como molido Premium, tostado en grano y cafés con denominación de origen impulsan el crecimiento del 32% en la venta del grano en Carulla ($31.167 millones) a julio pasado.
Las ventas de la cadena de supermercados Carulla superaron las 758.000 unidades, evidencian que los colombianos prefieren cada vez más los cafés especializados. En los 7 primeros meses del año 2023 la venta de café en Grupo Éxito asciende a más de $134.000 millones, presentando un crecimiento de 24%, en donde se destacan los canales de venta como Turbo Carulla y Carulla Express”, señala Miller García, director de Carulla es Café.
El mayor crecimiento de venta en la categoría de café lo reflejan ciudades de la Costa Caribe como Santa Marta y Cartagena con crecimientos en ventas a doble digito de 51% y 47%, respectivamente.
Las ciudades con mayor participación en la venta de café a nivel nacional en Carulla son Bogotá, siendo el 24.8% del total cadena y creciendo al 30% sus ventas, seguido de Medellín con el 18% de la participación y un crecimiento en la venta del 37%. El 16% de la venta de café en Carulla se hace por canales digitales y domicilios como Turbo Carulla, domicilios WEB, ventas por la APP, compra y recoge etc., dentro de los cuales se destaca Turbo Carulla con una participación del 10%.
“Los consumidores de la categoría café en Carulla cada vez son más exigentes y se perfilan como clientes gourmet, saludables y sensibles a la calidad. Este tipo de cliente prefiere los cafés molidos, siendo los más comprados con el 49% de la participación, de los cuales predominan los cafés molidos Premium. Los cafés instantáneos gracias a su practicidad en su preparación también toman relevancia con el 30% de la venta. Con respecto a los cafés tostados en grano, cada vez más los colombianos están buscando poder moler su propio café en casa lo que lleva a que el café en grano gane participación (11%). Y, por último, los cafés en capsulas que ofrecen practicidad en las oficinas y en el trabajo en casa aportan el 10% de la venta”, explica el director de Carulla es Café.
Para atender esta demanda Carulla cuenta con un portafolio de más de 220 referencias de café 100% colombiano en diferentes tipos, molidos Premium, tradicional molidos, tostado en grano, instantáneos y cápsulas de 40 marcas distintas, provenientes de 15 departamentos de Colombia: Antioquia, Bolívar, Boyacá, Caldas, Cauca, Cesar, Cundinamarca, Huila, Magdalena, Nariño, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima y Valle del Cauca.
El cacao fino, de aroma colombiano, en ‘Carulla es Café’
El chocolate está también presente en el evento Carulla es Café. En los 7 primeros meses del año 2023 la venta de Carulla a nivel nacional en la categoría de chocolates asciende a más de $ 16.500 millones, presentando un crecimiento del 19.3%, apalancados en estuches de chocolate, bombonería y chocolates de temporada. Las ciudades con mayor participación en la venta de chocolatería en Carulla es Bogotá (27%) con un crecimiento al 16%, seguida de Medellín (20%) y un crecimiento en ventas del 24.8%. El consumo per cápita en Colombia de chocolate esta alrededor de los 0,8 kilogramos al año (3). En el mundo Suiza (11,8 kilos anuales), Estados Unidos (9,0 kilos) y Alemania (5.8 kilos) son los mayores consumidores (4).
“Contamos con un portafolio de más de 300 referencias de la mejor chocolatería del mundo, de 55 marcas proveniente de países como Suiza, Francia, Bélgica y España, entre otros, y cuidamos especialmente nuestra chocolatería colombiana, elaborada con el cacao reconocido mundialmente como fino y de aroma y proveniente de diferentes regiones de Colombia como Arauca, Santander, Sierra Nevada, Nariño, Antioquia, Tumaco y Huila. En la categoría, en Carulla, la mayor participación en ventas son las tabletas de chocolate, las cuales ocupan el 50% de la participación, pero son los estuches de chocolate, la bombonería y las trufas, las que impulsan el consumo, en especial en las temporadas especiales como Día de la Madre, Amor y Amistad y Navidad. Para la temporada de Amor y Amistad de este mes esperamos vender alrededor de $ 3.100 millones”, indica García.