Una cubeta de huevos de 30 unidades, que hasta hace dos meses valía en Bogotá, entre $16.000 y $18.000, este miércoles 17 costaba entre 12.000 y 13.000 pesos. De esa magnitud es la caída de los precios de este producto fundamental en la dieta de los colombianos.
Sin embargo, la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi) aclaró que este descenso obedece a la baja demanda de huevo durante las vacaciones de los colegios, y también del cierre de los PAES (Programas de Alimentación Escolar). Eso significa que los precios volverán a subir desde el segundo mes del año.
Adicionalmente, el aumento de la temperatura en varias de las zonas productoras del país, como consecuencia de El Niño, puede encarecer aún más el producto, por el estrés que les genera el calor a las gallinas, lo cual afecta el ciclo de producción. Según el Dane, en 2023, los huevos subieron 4,12%, cifra equivalente a la mitad de la inflación total colombiana, que cerró en 9,28%.