Asoleche, el gremio que representa a las principales industrias procesadoras de leche y sus derivados, no les quiere dar m\u00e1s \u00abpasto\u00bb a los problemas del sector. La meta es lograr la sostenibilidad integral de la cadena l\u00e1ctea.<\/p>\n\n\n\n
Asoleche est\u00e1 trabajando proactivamente con diversas instituciones gubernamentales, encabezadas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, as\u00ed como con instituciones de los gobiernos regionales. Adem\u00e1s, ha sostenido conversaciones con representantes del legislativo para abordar la crisis, analizar sus causas y proponer acciones concretas que permitan superarla.<\/p>\n\n\n\n
Los frentes de trabajo son diversos. Con el Ministerio de Agricultura avanza en el fortalecimiento de la presencia de productos l\u00e1cteos en las compras p\u00fablicas de alimentos, con el objetivo de aumentar la demanda de leche y sus derivados, y mejorar la nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n beneficiaria.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed mismo, Asoleche est\u00e1 impulsando un proyecto de compra de excedentes del alimento de peque\u00f1as agremiaciones de productores, para ser maquiladas por la industria y luego dirigirse a planes de alimentaci\u00f3n como los mencionados. Tambi\u00e9n, con el objetivo de reactivar el consumo de l\u00e1cteos, se est\u00e1 avanzando en una propuesta de campa\u00f1a nacional de promoci\u00f3n al consumo que destaque las bondades nutricionales de los productos l\u00e1cteos, subrayando la importancia de una dieta equilibrada y saludable. Actualmente, un colombiano consume en promedio 144 litros de leche al a\u00f1o, mientras que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud recomienda un consumo de 177 litros anuales.<\/p>\n\n\n\n
Ana Mar\u00eda G\u00f3mez, presidente ejecutiva de Asoleche, se\u00f1al\u00f3 que el an\u00e1lisis de la crisis del sector debe abordarse desde dos \u00f3pticas: la primera es entender las particularidades de la producci\u00f3n de leche en Colombia que est\u00e1 condicionada mayormente al clima, siendo c\u00edclica y estacional, con periodos de baja y alta producci\u00f3n. \u00abEs esencial que todos los actores de la cadena entendamos integralmente la cadena y que nos enfoquemos en soluciones de mediano y largo plazo que nos permitan afrontar adecuadamente estos picos productivos y se suavicen los efectos de las famosas enlechadas y las sequ\u00edas\u00bb, afirm\u00f3 G\u00f3mez. <\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, G\u00f3mez mencion\u00f3 una propuesta en colaboraci\u00f3n con el Ministerio de Agricultura para desarrollar peque\u00f1os nodos agroindustriales en regiones apartadas del pa\u00eds para las peque\u00f1as unidades productivas agropecuarias, que por lo general tienen menos de 5 hect\u00e1reas y est\u00e1n dispersas por la geograf\u00eda colombiana. Esto no solo impulsar\u00eda la econom\u00eda local, sino que tambi\u00e9n fortalecer\u00eda la cadena productiva.<\/p>\n\n\n\n
Junto con la marcada ca\u00edda en el consumo, otro de los grandes desaf\u00edos que enfrenta el sector l\u00e1cteo es la alta informalidad, que alcanza el 45% de la producci\u00f3n. Esta situaci\u00f3n dificulta la implementaci\u00f3n de estrategias estructurales que mejoren la competitividad del sector.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Asoleche, el gremio que representa a las principales industrias procesadoras de leche y sus derivados, no les quiere dar m\u00e1s \u00abpasto\u00bb a los problemas del sector. La meta es lograr la sostenibilidad integral de la cadena l\u00e1ctea. Asoleche est\u00e1 trabajando proactivamente con diversas instituciones gubernamentales, encabezadas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, as\u00ed…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":9704,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-9698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la_finca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9698"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9703,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9698\/revisions\/9703"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}