{"id":8696,"date":"2024-05-20T07:05:03","date_gmt":"2024-05-20T12:05:03","guid":{"rendered":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/?p=8696"},"modified":"2024-05-20T07:06:41","modified_gmt":"2024-05-20T12:06:41","slug":"incentivar-consumo-oportunidad-y-desafio-para-el-sector-lacteo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/05\/20\/incentivar-consumo-oportunidad-y-desafio-para-el-sector-lacteo\/la_finca\/2024\/","title":{"rendered":"Incentivar consumo: oportunidad y desaf\u00edo para el sector l\u00e1cteo"},"content":{"rendered":"\n

El panorama econ\u00f3mico actual y sus desaf\u00edos para el sector, la innovaci\u00f3n y los desarrollos tecnol\u00f3gicos al servicio de la agroindustria l\u00e1ctea, la sostenibilidad ambiental, social y econ\u00f3mica como eje de la cadena, y la nutrici\u00f3n en Colombia, as\u00ed como la recuperaci\u00f3n del consumo de leche y sus derivados, ser\u00e1n algunas de las tem\u00e1ticas que se abordar\u00e1n en el 11\u00ba Congreso Internacional de la Industria l\u00e1ctea en Medell\u00edn, que se llevar\u00e1 a cabo del 5 al 6 de junio en la Caja de Madera.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00b7         M\u00e1s de 40 expositores, nacionales e internacionales conversar\u00e1n en el Congreso Internacional de la Industria L\u00e1ctea, en diferentes formatos, sobre los temas claves para la cadena l\u00e1ctea, con el prop\u00f3sito de trazar la ruta para el progreso de la agroindustria y de la nutrici\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00b7         El Congreso ha elegido a Antioquia como su sede 2024, por ser el departamento con mayor acopio formal de leche en Colombia, representando 37%, seguido de Cundinamarca con 28%.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bogot\u00e1, mayo 10 de 2024 <\/strong>Con el prop\u00f3sito de integrar en un mismo espacio a los diversos actores de la cadena productiva l\u00e1ctea y dialogar sobre el desarrollo del sector y los retos y oportunidades que enfrenta en el contexto actual, la Asociaci\u00f3n Colombiana de procesadores de Leche – Asoleche – realizar\u00e1 los d\u00edas 5 y 6 de junio, el 11\u00ba Congreso Internacional de la Industria L\u00e1ctea, bajo el lema \u00abEntre el campo y el consumidor: trazando la ruta para el progreso de la agroindustria y la nutrici\u00f3n\u00bb.  El evento tendr\u00e1 lugar en la Caja de Madera de Plaza Mayor, en Medell\u00edn, Antioquia, departamento que fue escogido como sede, por ser el que lidera el acopio formal de leche de Colombia representando 37% del mismo.<\/p>\n\n\n\n

Frente a la ca\u00edda que ha registrado el consumo de l\u00e1cteos en Colombia, que en el 2022 fue de 9% y en 2023 del 6%, Asoleche, avanza, en coordinaci\u00f3n con el Gobierno Nacional y otros actores de la cadena, en la construcci\u00f3n conjunta, de una estrategia que permita impulsar el desarrollo del sector, mejorando la productividad y aumentando el consumo, con el fin de fortalecer la competitividad y contribuir a la seguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

El gremio representa a empresas formales que compran y procesan alrededor de 40% de la producci\u00f3n formal de leche del pa\u00eds, compras que est\u00e1n sujetas al precio base de liquidaci\u00f3n, que fija el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, entidad que para 2024 anunci\u00f3 un incremento de 3,56% desde el 1 de marzo.<\/p>\n\n\n\n

Con el fin de analizar esta coyuntura, articular un esfuerzo conjunto en la promoci\u00f3n del consumo de productos l\u00e1cteos, difundir los beneficios nutricionales para la salud de los colombianos, e inspirar al sector para trabajar en la innovaci\u00f3n de productos con valor agregado y tambi\u00e9n por el desarrollo sostenible, Asoleche invita a este Congreso, pues resulta ser el espacio ideal para debatir \u00e9stos y otros temas de inter\u00e9s para el sector.  <\/p>\n\n\n\n

Ana Mar\u00eda G\u00f3mez Montes, Presidente Ejecutiva de Asoleche, se\u00f1ala que la agenda est\u00e1 dise\u00f1ada justamente para evaluar y discutir f\u00f3rmulas encaminadas a fomentar tanto el consumo de productos l\u00e1cteos, como el fortalecimiento de la cadena l\u00e1ctea. Para ello, la agenda cuenta con expertos internacionales y nacionales que a trav\u00e9s de su experiencia y conocimiento ayudar\u00e1n a identificar nuevos caminos hacia un mejor desarrollo agroindustrial y comercial, que impulse la competitividad sectorial.<\/p>\n\n\n\n

Con respecto a la situaci\u00f3n econ\u00f3mica del sector, la Presidente destaca que, a pesar de la disminuci\u00f3n en la demanda, la industria formal ha mantenido, en los \u00faltimos a\u00f1os, un promedio de pago real al productor que supera en doble d\u00edgito al precio base obligatorio, gracias a las bonificaciones voluntarias otorgadas por las empresas al ganadero.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, en marzo de 2024 el precio base por litro con bonificaciones obligatorias se situ\u00f3 en $1.840  promedio nacional, mientras que con bonificaciones voluntarias alcanz\u00f3 los $2.042 por litro. Todas estas cifras son reportadas mensualmente por la industria a la Unidad de Seguimiento de Precios de la Leche (USP) del Ministerio de Agricultura.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, la presidente de Asoleche explica que el comportamiento de los inventarios del sector ha mostrado una tendencia creciente, duplicando la cantidad de litros equivalentes de productos l\u00e1cteos durante 2023, debido a tres factores: ca\u00edda de la demanda, el m\u00e1s relevante, elevados stocks por parte de la industria para enfrentar un fen\u00f3meno del Ni\u00f1o que no termin\u00f3 siendo tan intenso como se esperaba y tercero, que la producci\u00f3n de leche fue m\u00e1s alta de lo proyectado, justamente por la intensidad media del fen\u00f3meno clim\u00e1tico, particularmente en la lecher\u00eda especializada del tr\u00f3pico alto.<\/p>\n\n\n\n

La dirigente gremial manifiesta que \u201cpreocupa la proyecci\u00f3n de la rotaci\u00f3n de estos inventarios, pues por efecto de las lluvias se prev\u00e9 una producci\u00f3n de leche cruda al alza, sin que se vea que el consumo vaya a reaccionar proporcionalmente, a pesar de los esfuerzos de la industria con campa\u00f1as, ofertas y promociones. Por ello resulta crucial dise\u00f1ar e implementar estrategias interinstitucionales para fomentar el consumo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Novedades de la agenda a desarrollar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La bienvenida al Congreso e instalaci\u00f3n estar\u00e1 por cuenta del Presidente de la Junta Directiva de Asoleche, Nelson Guerrero Lozano y el gobernador de Antioquia, Andr\u00e9s Juli\u00e1n Rend\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de la tem\u00e1tica que se abordar\u00e1 durante el Congreso se encuentra el \u201cMercado global l\u00e1cteo, explorando las tendencias en un entorno empresarial din\u00e1mico y en constante cambio\u201d, a cargo de Laurent Damiens, miembro del directorio de la Federaci\u00f3n Internacional de L\u00e1cteos, FIL, experto en tendencias globales de Marketing.<\/p>\n\n\n\n

Desarrollando el tema Panorama Macroecon\u00f3mico y del Sector L\u00e1cteo, se contar\u00e1 con la presencia de la viceministra de Desarrollo Empresarial, Soraya Stella Caro Vargas, delegada por el Ministro de Comercio, Germ\u00e1n Uma\u00f1a, y el conocimiento de Jos\u00e9 Manuel Restrepo Abondano, exministro de Hacienda y ex Ministro de Comercio, Industria y Turismo, actual rector de la Universidad EIA, quien aportar\u00e1 a los asistentes una \u201cRadiograf\u00eda econ\u00f3mica colombiana: comprendiendo los cambios y desaf\u00edos del presente para un futuro agroindustrial s\u00f3lido\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Entre tanto \u201cEl poder de la compra: descifrando los deseos y expectativas del nuevo consumidor para satisfacer sus nuevas necesidades\u201d, ser\u00e1 un tema desarrollado por Camilo Herrera, fundador de Raddar CKG.<\/p>\n\n\n\n

Se hablar\u00e1 tambi\u00e9n sobre la innovaci\u00f3n disruptiva en el sector, los beneficios de la nueva tecnolog\u00eda al servicio de la sostenibilidad y el desarrollo de la cadena l\u00e1ctea, para lo cual se contar\u00e1 con expertos como Gabriel Alzate, fundador de Gat Digital y Haotian Zheng de la Universidad del Estado de Carolina del Norte, experto en qu\u00edmica alimentaria, quien hablar\u00e1 sobre el desarrollo de productos de valor agregado con valores nutricionales y competitivos.<\/p>\n\n\n\n

Se abordar\u00e1n a profundidad otros aspectos como el aprovechamiento de los desarrollos tecnol\u00f3gicos del sector l\u00e1cteo; aproximaci\u00f3n del formato Hard Discount a la sostenibilidad para el sector agropecuario; importancia de la Data para la gesti\u00f3n de la cadena l\u00e1ctea; y diversidad en regiones, expresada en sabores e innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Entre los aspectos sociales del sector, cabe destacar a Mauricio Perfetti del Corral, PHD, economista, acompa\u00f1ado por la decana de Administraci\u00f3n de EAFIT, Cristina V\u00e9lez, quienes hablar\u00e1n sobre el empalme generacional en el sector agropecuario y dar\u00e1n a conocer casos de \u00e9xito sobre la permanencia de j\u00f3venes que han encontrado un futuro pr\u00f3spero en el desarrollo productivo de la leche y sus derivados, aport\u00e1ndole nutrici\u00f3n a los colombianos.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, participar\u00e1n en el Congreso, expertos en marketing digital como Adriana Santamar\u00eda, directora de Marketing de Goldfish, Juan Camilo Su\u00e1rez, CEO Latam de Merkle y Navegg, quienes har\u00e1n parte de un panel moderado por Edwin Sep\u00falveda, doctor en publicidad y jefe del pregrado de Mercadeo de EAFIT, los cuales mostrar\u00e1n c\u00f3mo se puede impulsar la comunicaci\u00f3n en el sector, con las nuevas modalidades de marketing para impulsar las ventas y el consumo de la leche y sus derivados.<\/p>\n\n\n\n

La agenda incluye un formato especial e innovador en el cual se hablar\u00e1 sobre los quesos colombianos, de diferentes regiones de Colombia, como el de Caquet\u00e1 y el de Paipa, que ya cuentan con su certificaci\u00f3n de origen, y tambi\u00e9n se compartir\u00e1 la historia del Quesito Antioque\u00f1o, del Momposino, el Coste\u00f1o y sus propiedades organol\u00e9pticas. Inmediatamente despu\u00e9s de esta interesante charla, podr\u00e1n degustar cada variedad de estos quesos e integrar en una experiencia gastron\u00f3mica el contenido acad\u00e9mico que han recibido.<\/p>\n\n\n\n

Para el d\u00eda 6 de junio se tiene prevista la conferencia \u201cDi\u00e1logo gubernamental: avanzando hacia un futuro pr\u00f3spero para el sector l\u00e1cteo\u201d, con Jorge Enrique Bedoya, Presidente de la SAC como moderador y como panelistas: Juan Fernando Roa Ortiz, Gerente general del ICA y gobernadores de departamentos l\u00e1cteos como son Juvenal Diaz Mateus, Gobernador de Santander y Erasmo Zuleta Bechara, Gobernador de C\u00f3rdoba.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente se llevar\u00e1 a cabo un ejercicio de di\u00e1logo sobre la pol\u00edtica de la industrializaci\u00f3n con senadores y representantes del Congreso de la Rep\u00fablica, como son: John Jairo Rold\u00e1n Avenda\u00f1o, Senador del Partido Liberal \u2013 Antioquia, Juan Diego Echavarr\u00eda, Senador del Partido Liberal \u2013 Antioquia, Juan Espinal Ram\u00edrez; Representante a la C\u00e1mara por Antioquia, del Centro  Democr\u00e1tico, Saray Elena Robayo Bechara, Representante a la C\u00e1mara por C\u00f3rdoba, del Partido de la U, V\u00edctor Manuel Salcedo Guerrero, Representante a la C\u00e1mara por el Valle, Del Partido de la U,Mauricio Cu\u00e9llar Pinz\u00f3n,  Representante a la C\u00e1mara de Caquet\u00e1, del Partido Conservador, los cuales estar\u00e1n moderados por el director general de Valure, Christian Kr\u00fcger, firma consultora experta en temas de pol\u00edtica p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

Otro panel con aproximaci\u00f3n pr\u00e1ctica ser\u00e1 el de nutrici\u00f3n deportiva y l\u00e1cteos, en el que participar\u00e1n la ciclista Mar\u00eda Luisa Calle y el m\u00e9dico, nutricionista y deport\u00f3logo Andr\u00e9s Zapata, quienes interactuar\u00e1n con una dupla inmejorable de periodistas deportivos: Mario S\u00e1bato y Cesar Augusto Londo\u00f1o.  Hablar\u00e1n sobre c\u00f3mo la leche aporta nutrientes esenciales a los deportistas de alto rendimiento e igualmente profundizar\u00e1 sobre el tema el Dr. Robert Wildman, director de International Protein Board, quien viajar\u00e1 desde Dallas para exponer c\u00f3mo la prote\u00edna que contienen los l\u00e1cteos beneficia la nutrici\u00f3n, el estado f\u00edsico y bienestar de los seres humanos.<\/p>\n\n\n\n

Entre otros temas que se tratar\u00e1n, y para abordar la sostenibilidad, se realizar\u00e1 el panel: \u201cDesaf\u00edos y soluciones para la industria l\u00e1ctea en la era del cambio clim\u00e1tico\u201d, con los panelistas Carlos Andr\u00e9s Naranjo Merino, gerente general de Gaia, Rolando Barahona, profesor de la Universidad Nacional y Ana Mar\u00eda G\u00f3mez Montes, Presidente de Asoleche, con la moderaci\u00f3n de Rodrigo Restrepo, Presidente de Plastilene.<\/p>\n\n\n\n

 Al acto de clausura se ha invitado al Presidente de la Rep\u00fablica de Colombia, Gustavo Petro Urrego y a la ministra de Agricultura Jhenifer Mojica Fl\u00f3rez. Los acompa\u00f1ar\u00e1n en este tramo, adem\u00e1s de los asistentes al evento, Jaime Arteaga, director general de Jaime Arteaga & Asociados, con el prop\u00f3sito de hacer el lanzamiento de OCILAC, el Observatorio Colombiano de la Industria L\u00e1ctea, cerrando con las palabras de la anfitriona del certamen, Ana Mar\u00eda G\u00f3mez Montes, presidente de Asoleche. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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