{"id":8334,"date":"2024-04-24T22:03:27","date_gmt":"2024-04-25T03:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/?p=8334"},"modified":"2024-04-24T22:07:43","modified_gmt":"2024-04-25T03:07:43","slug":"no-hay-sistemas-alimentarios-fallidos-iica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/04\/24\/no-hay-sistemas-alimentarios-fallidos-iica\/el_resto\/2024\/","title":{"rendered":"No hay sistemas alimentarios fallidos, revela estudio de IICA"},"content":{"rendered":"\n<p>Bogot\u00e1 (IICA)&nbsp;\u2013 El Instituto Interamericano de Cooperaci\u00f3n para la Agricultura (IICA) present\u00f3 el documento&nbsp;<em>Acerca de los sistemas alimentarios \u00b4fallidos\u00b4 y otras narrativas<\/em>&nbsp;con un llamado a reconocer las fortalezas productivas de un sector que ha incrementado de forma exponencial su capacidad de proveer alimentos a la humanidad a precios cada vez m\u00e1s asequibles en equilibrio con la naturaleza.<\/p>\n\n\n\n<p>El trabajo detalla momentos destacados de la historia de los sistemas alimentarios mundiales, enfatizando su expansi\u00f3n en las d\u00e9cadas recientes, cuando la poblaci\u00f3n mundial aument\u00f3 de 3.000 millones en 1960 a cerca de 8.000 millones de personas en la actualidad, mientras que en el mismo lapso la producci\u00f3n agraria se increment\u00f3 en una proporci\u00f3n a\u00fan mayor, ya que hoy existe un 30% m\u00e1s de calor\u00edas disponibles y casi 35% m\u00e1s de prote\u00ednas per c\u00e1pita, dice el estudio.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEsta expansi\u00f3n se alcanz\u00f3 con un aumento en el uso de las tierras agr\u00edcolas mundiales de menos del 9% entre 1960 y 2021, y precios de los alimentos que, en t\u00e9rminos reales, est\u00e1n un 14% por debajo de los niveles de las d\u00e9cadas de 1960 y 1970.<\/p>\n\n\n\n<p>A pesar de ello, los niveles de hambre, aun persistentemente altos, las dificultades en el acceso a dietas saludables, el aumento de la obesidad, las elevadas emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y las duras condiciones de vida de muchas de las personas que operan en distintas etapas de la producci\u00f3n y la industrializaci\u00f3n han dado origen a una narrativa que sostiene que los sistemas alimentarios son fallidos\u201d, se lee en el informe.<\/p>\n\n\n\n<p>El trabajo tuvo como coautores a los investigadores Eduardo Trigo (economista agr\u00edcola y referencia mundial en temas de desarrollo agropecuario), Eugenio D\u00edaz-Bonilla (asesor del IICA e investigador visitante senior del programa IICA\/IFPRI) y Rosario Campos.<\/p>\n\n\n\n<p>Precisamente, sobre el tema, D\u00edaz-Bonilla y Trigo indicaron que los an\u00e1lisis respecto al funcionamiento de los sistemas alimentarios deben ser abordados de forma equilibrada, poniendo en primer plano no sus debilidades sino tambi\u00e9n sus fortalezas; as\u00ed se lograr\u00e1n diagn\u00f3sticos adecuados para dise\u00f1ar las pol\u00edticas que corrijan aspectos negativos, potencien los beneficios existentes e involucren a la mayor cantidad de actores en una transformaci\u00f3n que contribuya al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y al Acuerdo de Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, Manuel Otero, director del IICA manifest\u00f3 que \u201cel documento apunta a profundizar sobre la realidad de los sistemas alimentarios para comprender mejor la l\u00f3gica de su funcionamiento.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cMucho se ha avanzado desde la d\u00e9cada de 1960 cuando se pronosticaban hambrunas generalizadas hasta la actualidad en la que, no obstante que la poblaci\u00f3n mundial y en las Am\u00e9ricas se multiplic\u00f3 por m\u00e1s de 2,5 \u2013 2,6 veces, la oferta de calor\u00edas y prote\u00ednas per c\u00e1pita a nivel mundial est\u00e1 actualmente entre 30 a 34% m\u00e1s que hace seis d\u00e9cadas y en las Am\u00e9ricas a\u00fan m\u00e1s\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPor estas y otras razones no creemos que los sistemas alimentarios est\u00e9n rotos o sean fallidos o sustraigan valor porque tiene m\u00e1s costos que beneficios, como argumentan algunas narrativas, aunque obviamente son necesarias mejoras en una serie de dimensiones\u201d, afirm\u00f3 Otero.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el ministro de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca de Uruguay, Fernando Mattos, tambi\u00e9n presidente de la Junta Interamericana de Agricultura (JIA) \u2013m\u00e1ximo \u00f3rgano de gobierno del IICA e integrado por 34 ministros\u2013, ponder\u00f3 que \u201cel enfoque del documento es el adecuado\u201d, remarcando las capacidades productivas de los sistemas alimentarios en las Am\u00e9ricas y su fuerza para cada vez producir m\u00e1s utilizando menos recursos naturales\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLos fallidos muchas veces vienen del funcionamiento de los mercados y del comercio, porque no habr\u00e1 estabilidad pol\u00edtica, democr\u00e1tica y social si no tenemos m\u00e1s liberalizaci\u00f3n del comercio\u201d, indic\u00f3, lamentando \u201clas crecientes trabas al comercio, cada vez mayores en el terreno ambiental y no basadas en ciencia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El trabajo destaca que, ante ello, es necesario preguntarse si esta es la mejor manera de involucrar a los actores, particularmente a los agricultores, en los esfuerzos destinados a resolver los problemas y aumentar los beneficios actuales, de manera de avanzar hacia el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y las metas del Acuerdo de Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cUn an\u00e1lisis basado en datos muestra que los sistemas alimentarios necesitan ajustes, pero los aspectos positivos deben fortalecerse y no interrumpirse, especialmente en el caso de las Am\u00e9ricas, continente crucial para la seguridad alimentaria mundial. Am\u00e9rica Latina y el Caribe ha superado el crecimiento global en las \u00faltimas cinco a seis d\u00e9cadas y aument\u00f3 su participaci\u00f3n en la producci\u00f3n agropecuaria y alimentaria total mundial desde el 10% en los a\u00f1os sesenta a alrededor del 13% en la actualidad. Desde la d\u00e9cada de 2000, se convirti\u00f3 tambi\u00e9n en la principal regi\u00f3n exportadora neta de alimentos del mundo\u201d, indica el trabajo del IICA.<\/p>\n\n\n\n<p>La moderaci\u00f3n del evento de lanzamiento del informe fue realizada por la periodista y escritora colombiana Claudia Palacios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bogot\u00e1 (IICA)&nbsp;\u2013 El Instituto Interamericano de Cooperaci\u00f3n para la Agricultura (IICA) present\u00f3 el documento&nbsp;Acerca de los sistemas alimentarios \u00b4fallidos\u00b4 y otras narrativas&nbsp;con un llamado a reconocer las fortalezas productivas de un sector que ha incrementado de forma exponencial su capacidad de proveer alimentos a la humanidad a precios cada vez m\u00e1s asequibles en equilibrio con&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":8337,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-8334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el_resto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8334"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8338,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8334\/revisions\/8338"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}