En los sistemas porc\u00edcolas del pa\u00eds se manejan dos t\u00e9rminos para referirse a los residuos porc\u00edcolas: porcinaza s\u00f3lida, compuesta especialmente por heces fecales y tambi\u00e9n por fracciones de orina \u2013material utilizado como cama en algunos casos\u2013, residuos de alimento, polvo y otras part\u00edculas; y la porcinaza l\u00edquida, compuesta por orina, agua perdida de los bebederos y agua de lavado de corrales\u201d, explica Rosa Cecilia Ruiz Bastidas, doctora en Biotecnolog\u00eda de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Medell\u00edn.<\/p>\n\n\n\n
Ambos tipos est\u00e1n asociados con problemas de contaminaci\u00f3n ambiental, emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero y diseminaci\u00f3n de microorganismos causantes de enfermedades, entre otros. \u201cPor eso su manejo est\u00e1 regulado por la normatividad colombiana, aunque esta suele incumplir los l\u00edmites m\u00e1ximos permisibles para los vertimientos en cuerpos de agua, tanto de par\u00e1metros fisicoqu\u00edmicos como microbiol\u00f3gicos\u201d, agrega.<\/p>\n\n\n\n
Una de las alternativas m\u00e1s efectivas para aprovecharlos y no contaminar es utilizarlos como acondicionadores de suelos y compostaje, luego de pasarlos por un proceso de separaci\u00f3n y secado al aire libre. \u201cNo obstante, as\u00ed se desaprovecha una gran oportunidad: la producci\u00f3n de biog\u00e1s, un tipo de combustible renovable, compuesto principalmente por metano, resultado de la digesti\u00f3n anaerobia (sin ox\u00edgeno y con microorganismos) de este tipo de residuos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Aunque este proceso tiene la ventaja de que se puede hacer en reactores peque\u00f1os \u2013de 5 m3<\/sup>\u2013 y grandes \u2013de hasta 6.000 m3<\/sup>\u2013 (en el contexto colombiano), presenta un reto importante y es que se ve interrumpido por la alta concentraci\u00f3n de amoniaco, que afecta a los microorganismos y evita que estos produzcan el metano.<\/p>\n\n\n\n Por eso, luego de una revisi\u00f3n exhaustiva de la bibliograf\u00eda, se puso a prueba la zeolita, un mineral que logra remover el exceso de amoniaco y que al final del proceso de digesti\u00f3n anaerobia queda convertida en una zeolita enriquecida con nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo y potasio, que se podr\u00eda utilizar como fertilizante, promoviendo el reciclaje de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n El experimento, que se puso en marcha en la planta de biog\u00e1s del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) y el Laboratorio de Investigaciones Ambientales de la UNAL Sede Palmira, consisti\u00f3 en agregar la zeolita al reactor. Se emple\u00f3 la zeolita t\u00edpica que hoy se utiliza para la alimentaci\u00f3n animal, el tratamiento de aguas residuales y la agricultura, que es tra\u00edda de Ecuador y viene en granulos.<\/p>\n\n\n\n Por otro lado, los residuos porc\u00edcolas se obtuvieron de una granja de mediana escala del Valle del Cauca, en el marco de un proyecto financiado por el Sistema de Regal\u00edas del Valle del Cauca y ejecutado por la Universidad del Valle, la UNAL y la Universidad ICESI.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed, la doctora Ruiz comprob\u00f3 que particularmente esa zeolita ten\u00eda mayor contenido de sodio y calcio que las naturales. \u201cGracias a eso logramos una adsorci\u00f3n de hasta 60 ml de amoniaco por gramo de zeolita. Tambi\u00e9n encontramos que con 1 a 4 gramos de zeolita por litro se mantiene el amoniaco por debajo de los 1.500 ml, la cifra l\u00edmite para que los microorganismos sigan trabajando hasta producir el metano\u201d.<\/p>\n\n\n\n De igual forma, con 4 gramos de zeolita por litro la producci\u00f3n de metano aument\u00f3 un 8 % en promedio. \u201cLos reactores funcionaron por 4 meses, alcanzando producciones de metano con un incremento de hasta el 68 % en la fase de arranque. Adem\u00e1s el \u00e1cido sulfh\u00eddrico, que suele ocasionar problemas de corrosi\u00f3n en las plantas y da\u00f1ar los equipos, se redujo un 34 %\u201d.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n se redujo la formaci\u00f3n de espumas que pueden taponar los ductos de salida de biog\u00e1s, \u201cy encontramos que, adem\u00e1s de reducir la cantidad de materia org\u00e1nica, la zeolita que utilizamos en el proceso quedaba enriquecida con nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo y potasio, por lo que se podr\u00eda utilizar en la fertilizaci\u00f3n de suelos. De ah\u00ed parten futuras investigaciones relacionadas con su uso a peque\u00f1a escala, por ejemplo, pues los productores podr\u00edan emplear el metano en la cocci\u00f3n de alimentos y la zeolita enriquecida en sus cultivos. Son muchas las puertas que se abren de aqu\u00ed en adelante, sobre todo para evaluar con m\u00e1s detalle su impacto ambiental y su viabilidad econ\u00f3mica\u201d, concluye la investigadora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En los sistemas porc\u00edcolas del pa\u00eds se manejan dos t\u00e9rminos para referirse a los residuos porc\u00edcolas: porcinaza s\u00f3lida, compuesta especialmente por heces fecales y tambi\u00e9n por fracciones de orina \u2013material utilizado como cama en algunos casos\u2013, residuos de alimento, polvo y otras part\u00edculas; y la porcinaza l\u00edquida, compuesta por orina, agua perdida de los bebederos…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":7732,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-7730","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la_finca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7730","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7730"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7730\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7731,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7730\/revisions\/7731"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7730"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7730"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7730"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}