{"id":5299,"date":"2023-12-01T18:20:20","date_gmt":"2023-12-01T23:20:20","guid":{"rendered":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/?p=5299"},"modified":"2023-12-01T18:27:02","modified_gmt":"2023-12-01T23:27:02","slug":"impuestos-y-habitos-de-consumo-moveran-al-sector-de-alimentos-y-bebidas-en-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/12\/01\/impuestos-y-habitos-de-consumo-moveran-al-sector-de-alimentos-y-bebidas-en-2024\/el_resto\/2023\/","title":{"rendered":"Impuestos y h\u00e1bitos de consumo sacuden al sector de alimentos y bebidas"},"content":{"rendered":"\n

Las demandas y los cambios en el comportamiento de los consumidores, le exige a la industria tener mayor trazabilidad e informaci\u00f3n sobre los productos que ponen en el mercado. <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Colombia de 2023. – <\/strong>En los \u00faltimos a\u00f1os la industria de bebidas y alimentos ha tenido que hacerle frente a diversos cambios y prepararse para cualquier evento inesperado. Un ejemplo claro de la nueva mirada del mercado hacia la calidad de los alimentos, es el  impuesto saludable, que recientemente inici\u00f3 a regir en Colombia, con el cual, se gravan las bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados. Productos que inicialmente han tenido un aumento del 10%, pero para el 2024 ser\u00e1 del 15%. Esta medida ha sido una de las m\u00e1s ambiciosas en Latinoam\u00e9rica para promover la salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

Ahora bien, esta industria representa el 3% del PIB del pa\u00eds y seg\u00fan el informe de la Superintendencia de Sociedades, factur\u00f3 87,7 billones de pesos el a\u00f1o pasado. As\u00ed que, las empresas que buscan tener \u00e9xito deber\u00e1n, adem\u00e1s de aceptar el cambio, invertir en formas innovadoras de pensar y hacer negocios de vanguardia, adem\u00e1s de asumir los riesgos, y entender los nuevos h\u00e1bitos de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

James Barroso, director de go-to-market para Am\u00e9rica Latina de Infor, asegura que, \u201cen la din\u00e1mica evoluci\u00f3n de la industria alimentaria, la clave del \u00e9xito radica en la capacidad de las empresas para abrazar y adaptarse al constante cambio. Aquellas que se resisten a la transformaci\u00f3n corren el riesgo de quedar obsoletas, mientras que las que abrazan la innovaci\u00f3n prosperan, ofreciendo no solo productos, sino experiencias que resuenan con las demandas de los consumidores\u201d.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Teniendo en cuenta el panorama del sector en el pa\u00eds, Infor, experta en software empresarial en la nube, presenta algunas tendencias importantes a tener en cuenta en el 2024: <\/p>\n\n\n\n

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  1. La tecnolog\u00eda no es el punto de partida:<\/strong> si se invierte en un nuevo software empresarial, debe ser moderno, continuo, seguro y escalable para respaldar la agilidad empresarial. Pero es importante recordar que el negocio est\u00e1 impulsando el cambio, no la tecnolog\u00eda. El negocio tendr\u00e1 que ser el punto de partida, reconocer d\u00f3nde se puede tener el mayor impacto y resolver los desaf\u00edos comerciales reales a trav\u00e9s de la tecnolog\u00eda. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    1. \u202fEl \u00e9xito est\u00e1 en los datos y los resultados:<\/strong> las organizaciones de alimentos y bebidas necesitan una base tecnol\u00f3gica moderna que ayude a que el negocio sea \u00e1gil y eficiente, tanto en la fabricaci\u00f3n como en el desarrollo y la introducci\u00f3n de nuevos productos. Encontrar una plataforma que brinde la capacidad de procesar y beneficiarse de sus datos. Con la plataforma adecuada, las empresas pueden utilizar la inteligencia artificial (IA) y el aprendizaje autom\u00e1tico (ML) para reducir costes e impulsar la eficiencia. \u202fTodas las empresas buscan visibilidad de las operaciones y el rendimiento financiero, adem\u00e1s de informaci\u00f3n detallada sobre el m\u00e1rgen de los productos. No se puede mejorar lo que no se ve. \u202f <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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      1. Trazabilidad y transparencia para los consumidores:<\/strong> esta demanda continuar\u00e1 mejorando la seguridad alimentaria al tiempo que mantendr\u00e1 a los consumidores mejor informados sobre lo que est\u00e1n comiendo, c\u00f3mo se produce y de d\u00f3nde proviene. Seg\u00fan un informe de Nielsen, \u201ccasi al 69% de los compradores les gustar\u00eda contar con mayor informaci\u00f3n sobre los productos que compran\u201d. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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        1. Potenciar la automatizaci\u00f3n:<\/strong> la pandemia aceler\u00f3 la escasez de trabajadores y est\u00e1 claro que la tendencia continuar\u00e1. La fuerza laboral, tal como era, no est\u00e1 regresando. Al menos no en el corto plazo. Las empresas continuar\u00e1n el movimiento hacia la automatizaci\u00f3n, dentro de la fabricaci\u00f3n y el embalaje, no s\u00f3lo en el taller.  <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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          1. Enfoque en la sostenibilidad: <\/strong>seguir\u00e1 siendo impulsado por una mayor conciencia del consumidor, certificaciones y nuevas regulaciones e informes. Las empresas con un s\u00f3lido perfil de sostenibilidad tambi\u00e9n podr\u00edan beneficiarse financieramente al evitar impuestos adicionales. Esto los har\u00e1 m\u00e1s atractivos para los inversores que buscan organizaciones que sean ecol\u00f3gicas y est\u00e9n preparadas para el \u00e9xito en el futuro. Adem\u00e1s, el cambio clim\u00e1tico afectar\u00e1 a los cultivos y al suministro. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            En 2024, el cambio es inevitable para la industria de alimentos y bebidas. Las empresas deben ser m\u00e1s \u00e1giles, ya que los desaf\u00edos relacionados con la mano de obra, el cambio clim\u00e1tico, y la interrupci\u00f3n de la cadena de suministro afectar\u00e1n las operaciones, y en \u00faltima instancia, los resultados. El \u00e9xito en la industria depender\u00e1 de la rapidez con la que las empresas puedan adaptarse a las cambiantes demandas de los consumidores, mientras utilizan la \u00faltima tecnolog\u00eda para seguir siendo competitivas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Las demandas y los cambios en el comportamiento de los consumidores, le exige a la industria tener mayor trazabilidad e informaci\u00f3n sobre los productos que ponen en el mercado.  Colombia de 2023. – En los \u00faltimos a\u00f1os la industria de bebidas y alimentos ha tenido que hacerle frente a diversos cambios y prepararse para cualquier evento…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5303,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-5299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el_resto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5299"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5307,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5299\/revisions\/5307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}