{"id":4587,"date":"2023-11-01T18:47:51","date_gmt":"2023-11-01T23:47:51","guid":{"rendered":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/?p=4587"},"modified":"2023-11-01T19:12:05","modified_gmt":"2023-11-02T00:12:05","slug":"apiario-miel-del-jardin-endulza-la-educacion-en-defensa-de-las-abejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/11\/01\/apiario-miel-del-jardin-endulza-la-educacion-en-defensa-de-las-abejas\/la_finca\/2023\/","title":{"rendered":"Apiario Miel del Jard\u00edn, endulza la educaci\u00f3n en defensa de las abejas"},"content":{"rendered":"\n

\u00abSomos una empresa que genera conocimiento en investigaci\u00f3n para la conservaci\u00f3n, la diversificaci\u00f3n y la sostenibilidad de la industria de las abejas\u201d, asegura Anderson Rojas<\/strong><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

El apiario Miel del Jard\u00edn es una empresa productora de miel de abeja, pero el foco principal no tiene mucho que ver el ejercicio de vender la mayor cantidad de botellas de ese producto, como lo hicieron sus fundadores durante m\u00e1s de medio siglo. Ahora, la compa\u00f1\u00eda antioque\u00f1a destina buena parte de su trabajo al desarrollo social de la industria ap\u00edcola colombiana. \u201cSomos una empresa dedicada a generar conocimiento multidisciplinario en investigaci\u00f3n para la conservaci\u00f3n, la diversificaci\u00f3n y la sostenibilidad de la industria nacional de las abejas\u201d, asegura Anderson Rojas, miembro de la tercera generaci\u00f3n de esta familia paisa dedicada a la apicultura.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNuestro prop\u00f3sito no es exclusivamente producir miel de abeja, sino diversificar, agregar valor y compartir el conocimiento con otros actores de la industria\u201d, dice Rojas, quien sostiene que el producto est\u00e1 presente en gastronom\u00eda, bebidas y cosm\u00e9ticos, entre otras actividades.<\/p>\n\n\n\n

\u201cOfrecemos un tour ap\u00edcola, porque estamos interesados en que m\u00e1s gente invierta en apicultura y en que los colombianos conozcan mucho sobre la industria, partiendo del reconocimiento de las mieles puras y naturales y, sobre todo, de la necesidad de conservar esta especie, la cual genera grandes beneficios para la sociedad, ya las abejas son consideradas el mejor activo del planeta\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Aunque Mieles del Jard\u00edn es una empresa enfocada en el mercado nacional, son frecuentes las visitas de expertos y apicultores de otros pa\u00edses, que quieren conocer en qu\u00e9 consiste el modelo de apicultura educativa que busca compartir el conocimiento entre potenciales productores y la comunidad en general.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de una iniciativa en la que Mieles del Jard\u00edn involucra a los habitantes de la zona de influencia de las colmenas, con el fin de que la sociedad en general participe en el proceso de conservaci\u00f3n de la especie, incluyendo a productores agropecuarios, instituciones p\u00fablicas, consumidores y defensores del medioambiente.<\/p>\n\n\n\n

\u201cBajo el nuevo concepto hemos educado a cerca de 20 instituciones entre escuelas, colegios y universidades, y hemos trabajado de la mano con diversas fundaciones como la Aurelio Llano Posada. Como emprendimiento rural, la empresa Miel del Jard\u00edn, ha encontrado en la Fundaci\u00f3n Aurelio Llano Posada, un apoyo significativo. \u201cCon la Fundaci\u00f3n trabajamos en equipo. Ellos nos han apoyado en nuestra estrategia de educaci\u00f3n en su sede de Fredonia (Antioquia)\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La informaci\u00f3n compartida va desde la educaci\u00f3n en buenas pr\u00e1cticas de cultivo, aprender a conocer las mieles y los productos originales, para que los consumidores no caigan en la trampa y el riesgo de adquirir mieles adulteradas.<\/p>\n\n\n\n

Otro de los factores en los que trabaja Mieles del Jard\u00edn es en la estrategia de agregar valor a la producci\u00f3n mediante la investigaci\u00f3n de derivados de la miel de abeja.<\/p>\n\n\n\n

Desaf\u00edos del sector<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La empresa Miel del Jard\u00edn es consciente de la importancia de hacer pedagog\u00eda sobre la necesidad de proteger a las abejas. Por eso, Anderson Rojas, directivo de la empresa, es reiterativo en el llamado a la sociedad para que participe en la estrategia de conservaci\u00f3n de la especie. \u201cProteger las abejas no es una tarea exclusiva de los apicultores, sino de la sociedad en general\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Aunque reconoce que las abejas lo han picado muchas veces, afirma que el esta especie no constituye un peligro para la sociedad. \u201cTenemos que respetarles su espacio y el h\u00e1bitat. As\u00ed como los seres humanos defendemos nuestras familias, las abejas defienden la de ellas,\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Recuerda, a manera de an\u00e9cdota, que cuando estaba peque\u00f1o, el pap\u00e1 lo llevaba a las colmenas como auxiliar, y la \u00fanica protecci\u00f3n era una m\u00e1scara y unas medias en los brazos, porque no hab\u00eda dinero para comprar un esquema de protecci\u00f3n adecuado. Tambi\u00e9n recuerda que su familia nunca sufri\u00f3 de enfermedades como artritis, porque estaban curados con la apiterapia natural de trabajar en esta actividad. Anderson Rojas dice que en estos momentos se est\u00e1 trabajando en la afinaci\u00f3n de una nueva forma de apiterapia. Se trata de una especie de nebulizaciones, ya que en una colmena hay m\u00e1s de 1.000 aromas saludables para el sistema respiratorio.   <\/p>\n\n\n\n

Hoy, la producci\u00f3n de abejas tiene al sector agropecuario como principal enemigo, el mismo que se favorece con la existencia de esta especie, gracias que estos animales son los protagonistas de la polinizaci\u00f3n. Por eso, Anderson pide aliarse en defensa de las abejas, lo cual trae grandes beneficios para la producci\u00f3n de alimentos en Colombia y el mundo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo reconocer la miel original?      <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los primero que tengo que hacer es desmontar varios mitos. Se dice que la miel de abeja que se cristaliza es mala, por el contrario, es una se\u00f1a de que se trata de un producto original. Tampoco es cierto que entre m\u00e1s agresivas sean las abejas, producen m\u00e1s y mejor miel.<\/p>\n\n\n\n

Resultados de diferentes investigaciones revelan que alrededor del 90% de la miel que se ofrece en el mercado colombiano tiene alg\u00fan grado de adulteraci\u00f3n. \u201cRecuerden que este es el alimento m\u00e1s falsificado del planeta\u201d, asegura Anderson.<\/p>\n\n\n\n

Advierte que la cristalizaci\u00f3n es un proceso normal de la miel de abeja original, y eso no significa que cuando esto sucede, es porque tenemos un producto adulterado. Eso depende del clima en el que nos encontramos. Si estamos en tierra caliente, la miel original se toma m\u00e1s tiempo en cristalizarse. En una regi\u00f3n de clima fr\u00edo se cristaliza m\u00e1s r\u00e1pido, pero sigue siendo original.<\/p>\n\n\n\n

\u00c1nderson revel\u00f3 seis datos muy importantes:  1-<\/strong> La miel de abeja es el \u00fanico alimento del mundo que no tiene fecha de vencimiento. 2-<\/strong> La miel de abeja natural, cuando se cristalice, nunca se debe someter a calentamiento en ba\u00f1o Mar\u00eda, ni a ninguna otra forma, porque pierde las propiedades nutricionales. 3-<\/strong> El empaque debe ser siempre en frasco de vidrio. 4-<\/strong> No se debe guardar en la nevera. 5- <\/strong>La miel siempre se debe guardar tapada. 6-<\/strong> No compre miel empacada en frascos de pl\u00e1stico. A ello se suma la recomendaci\u00f3n de buscar un apicultor, una marca o punto de venta de confianza, y de hacer una consulta de la informaci\u00f3n incluida en la etiqueta, sobre el origen del producto, antes de adquirirlo. El color de la miel depende del tipo de cultivos que haya en la regi\u00f3n donde est\u00e1n ubicadas las colmenas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00abSomos una empresa que genera conocimiento en investigaci\u00f3n para la conservaci\u00f3n, la diversificaci\u00f3n y la sostenibilidad de la industria de las abejas\u201d, asegura Anderson Rojas. El apiario Miel del Jard\u00edn es una empresa productora de miel de abeja, pero el foco principal no tiene mucho que ver el ejercicio de vender la mayor cantidad de…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4589,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la_finca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4587"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4588,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4587\/revisions\/4588"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}