{"id":4540,"date":"2023-11-01T15:38:24","date_gmt":"2023-11-01T20:38:24","guid":{"rendered":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/?p=4540"},"modified":"2023-11-02T15:40:19","modified_gmt":"2023-11-02T20:40:19","slug":"la-inflacion-es-mas-danina-que-los-alimentos-ultraprocesados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/11\/01\/la-inflacion-es-mas-danina-que-los-alimentos-ultraprocesados\/el_bolsillo\/2023\/","title":{"rendered":"Impuesto a ultraprocesados: salud vs inflaci\u00f3n, que decida el consumidor"},"content":{"rendered":"\n

La entrada en vigor de esta parte de la reforma tributaria del 2022 no contribuye a frenar la inflaci\u00f3n en Colombia. Por el contrario, desata una ola de alzas, entre justificadas y oportunistas.<\/strong><\/em> <\/p>\n\n\n\n

Bogot\u00e1, noviembre 1 de 2023.<\/strong> Los consumidores colombianos y los empresarios ya sab\u00edan que desde el 1 de noviembre deb\u00edan pagar y cobrar, respectivamente, 10% m\u00e1s por los alimentos ultraprocesados y aquellos que contienen altos niveles de az\u00facar. <\/p>\n\n\n\n

Lo que no se imaginaban los ciudadanos, ni lo esperaban, era que la industria procesadora de alimentos y el comercio les subieran los precios entre 15 y 18% a estos productos, argumentando que como los costos aumentaron, ellos tambi\u00e9n tiene que aplicar una utilidad sobre la mayor inversi\u00f3n. La l\u00f3gica de los negocios dice que esto es correcto, pues quien invierte tiene que recuperar no solamente el dinero que destina a la producci\u00f3n, sino generar una ganancia.<\/p>\n\n\n\n

Desde antes de la aprobaci\u00f3n de la reforma tributaria los empresarios advirtieron acerca de las consecuencias que esta decisi\u00f3n traer\u00eda para los hogares colombianos, pero el Gobierno hizo caso omiso a lo planteado por el sector privado.<\/p>\n\n\n\n

Lo que llama la atenci\u00f3n es que el Gobierno lleva varios meses pidi\u00e9ndole a la junta directiva del Banco de la Rep\u00fablica que baje la tasas de inter\u00e9s para darle un respiro a la econom\u00eda, la cual se encuentra al borde de la recesi\u00f3n, sin importar que la inflaci\u00f3n colombiana se mantenga en dos d\u00edgitos, nivel que en Am\u00e9rica Latina solo supera a Venezuela y Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Lo que queda claro es que pareciera que al presidente Gustavo Petro no le preocupara la inflaci\u00f3n, fen\u00f3meno considerado como el m\u00e1s da\u00f1ino para los hogares, ya que impacta de manera directa el bolsillo de los consumidores, y mina la capacidad de compra, especialmente de las familias de menores ingresos y los sectores populares.<\/p>\n\n\n\n

No en vano, seg\u00fan el Dane, los rubros de mayores alzas en Colombia son los regulados por instituciones p\u00fablicas, tales como servicios p\u00fablicos (energ\u00eda, agua y gas) y combustibles. Ahora, con el incremento de los precios de m\u00e1s de 300 productos alimenticios propiciado por el impuesto saludable, la lucha contra la inflaci\u00f3n tendr\u00e1 menos posibilidades de \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n

Dejen de comer…<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Con este panorama, a los consumidores solo les queda una salida: reducir el consumo, mejor dicho, dejar de comer. Desafortunadamente, esta reacci\u00f3n no es voluntaria sino obligatoria. Lo hacen porque plata no les alcanza para comprar el mismo volumen de art\u00edculos que adquir\u00edan antes de la entrada en vigencia del nuevo impuesto.<\/p>\n\n\n\n

El problema radica en que los productos afectados por el impuesto saludable no pueden ser sustituidos por otros. No me imagino a alguien acostumbrado a tomar caf\u00e9 con papas fritas, galletas, yuca frita o medallitas tostadas de pl\u00e1tano verde o maduro, reemplazando esos carbohidratos por una papa salada, un pl\u00e1tano asado, una yuca cocida o una cucharada de arroz. <\/p>\n\n\n\n

La primera pregunta que uno se hace es: \u00bfsi los ultraprocesados son tan da\u00f1inos, como as\u00ed que cuando el consumidor paga 10% adicional se vuelven sanos. O es que el Gobierno acepta que haya alimentos de primera y segunda? <\/p>\n\n\n\n

Que yo recuerde, cada vez que voy al m\u00e9dico me proh\u00edben el consumo de arroz, papa, yuca y pl\u00e1tano en fresco, porque esos son carbohidratos que el organismo transforma en az\u00facar y pueden llevar a las personas a convertirse en diab\u00e9ticas.<\/p>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n, creo que en las actuales circunstancias, a los colombianos nos hace m\u00e1s da\u00f1o la inflaci\u00f3n que el consumo de alimentos ultraprocesados. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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