{"id":21848,"date":"2026-07-04T09:40:23","date_gmt":"2026-07-04T14:40:23","guid":{"rendered":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/?p=21848"},"modified":"2026-07-04T09:42:13","modified_gmt":"2026-07-04T14:42:13","slug":"cumbre-lactea-panamericana-reunira-a-mas-de-1-300-expertos-en-medellin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/07\/04\/cumbre-lactea-panamericana-reunira-a-mas-de-1-300-expertos-en-medellin\/el_resto\/2026\/","title":{"rendered":"Cumbre L\u00e1ctea Panamericana reunir\u00e1 a m\u00e1s de 1.300 expertos, en Medell\u00edn"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Medell\u00edn, junio de 2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cColombia ser\u00e1 el epicentro del debate sobre el futuro de la alimentaci\u00f3n en Am\u00e9rica Latina en un contexto en donde la seguridad alimentaria y el acceso a la nutrici\u00f3n de calidad son cada vez m\u00e1s relevantes\u201d, se\u00f1al\u00f3 Ana Mar\u00eda G\u00f3mez Montes, presidente de Asoleche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este escenario se realizar\u00e1n el&nbsp;<strong>12.\u00ba Congreso Internacional de la Industria L\u00e1ctea y el 18.\u00ba Congreso Panamericano de la Leche<\/strong>, del 8 al 10 de julio de 2026 en Plaza Mayor, Medell\u00edn.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por primera vez, estos dos eventos &#8211; organizados por la Asociaci\u00f3n Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) y la Federaci\u00f3n Panamericana de la Lecher\u00eda (Fepale)- se unen en un mismo escenario para reunir a l\u00edderes de la industria, expertos en nutrici\u00f3n, productores, academia y tomadores de decisi\u00f3n de toda la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fepale es el organismo que integra y representa a la cadena l\u00e1ctea de las Am\u00e9ricas, reuniendo a productores, industria, academia e instituciones vinculadas al sector en distintos pa\u00edses de la regi\u00f3n. Promueve el desarrollo sostenible de la industria l\u00e1ctea, fortalece la articulaci\u00f3n entre los actores del ramo y posiciona a los l\u00e1cteos como un alimento clave para la nutrici\u00f3n y la seguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, Asoleche es el gremio que representa a la industria procesadora de leche en Colombia. Agrupa a diversas empresas l\u00edderes del sector que transforman la leche en productos seguros, nutritivos y de alta calidad, que juegan un rol clave en la seguridad alimentaria del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asoleche impulsa el fortalecimiento y la competitividad de la cadena l\u00e1ctea integralmente considerada promoviendo la articulaci\u00f3n entre productores, industria, comercializadores y sector p\u00fablico. Este gremio lidera la divulgaci\u00f3n de la importancia transversal del sector para el desarrollo del campo colombiano y el valor de los l\u00e1cteos en la nutrici\u00f3n a lo largo de la vida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bajo el lema&nbsp;<strong>\u201cEl futuro se escribe con leche\u201d<\/strong>, el Congreso pondr\u00e1 en el centro de la conversaci\u00f3n al papel de los l\u00e1cteos en la nutrici\u00f3n humana y su contribuci\u00f3n a sistemas alimentarios m\u00e1s sostenibles, accesibles y saludables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un entorno global donde la seguridad alimentaria y la calidad nutricional son prioridades crecientes, el Congreso abordar\u00e1 la relaci\u00f3n entre l\u00e1cteos, ciencia e innovaci\u00f3n y c\u00f3mo la industria l\u00e1ctea debe evolucionar para responder a estos desaf\u00edos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La presidente ejecutiva de Asoleche, sostiene que \u201cla producci\u00f3n primaria y la transformaci\u00f3n industrial son etapas igualmente esenciales y es justamente una adecuada articulaci\u00f3n, la que permite que la leche &#8211; un alimento altamente perecedero-, llegue de forma segura, con mayor vida \u00fatil y frescura y en una amplia variedad de productos nutritivos, sabrosos y accesibles para millones de personas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La dirigente gremial agreg\u00f3 que \u201coportunidades como la que ofrece nuestro Congreso en Medell\u00edn son precisamente las que necesitamos: un espacio para fortalecer v\u00ednculos, impulsar la innovaci\u00f3n, conocer avances cient\u00edficos y tecnol\u00f3gicos y a trav\u00e9s de \u00e9stos, robustecer una oferta l\u00e1ctea diversa que atienda las necesidades nutricionales de diferentes poblaciones, edades y estilos de vida\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Leyendo el presente, proyectando el futuro<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante tres d\u00edas,&nbsp;<strong>el<\/strong>&nbsp;<strong>12.\u00ba Congreso Internacional de la Industria L\u00e1ctea y el 18.\u00ba Congreso Panamericano de la Leche<\/strong>&nbsp;abordar\u00e1n temas estrat\u00e9gicos como: nutrici\u00f3n y salud en sistemas alimentarios, innovaci\u00f3n en productos l\u00e1cteos, sostenibilidad y producci\u00f3n responsable, tendencias globales del mercado y nuevas tecnolog\u00edas, incluyendo inteligencia artificial aplicada a la cadena l\u00e1ctea.<strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201cEste Congreso ser\u00e1 el escenario donde la cadena l\u00e1ctea se muestra en toda su dimensi\u00f3n: desde el campo hasta el consumidor. Pero hay un punto clave que queremos poner sobre la mesa: la necesidad de fortalecer el rol de los l\u00e1cteos no solo en el desarrollo del sector y su cadena, sino su impacto en todo el ecosistema de industrias, grupos de inter\u00e9s y din\u00e1micas que giran alrededor de \u00e9ste. Para ello, este evento ofrece un escenario ideal: m\u00e1s de 16 pa\u00edses presentes con experiencias diversas y buenas pr\u00e1cticas que se comparten y enriquecen a todos. No es casualidad que Fepale haya elegido unir su evento al de Asoleche en Colombia: este pa\u00eds representa uno de los n\u00facleos m\u00e1s din\u00e1micos y promisorios del panorama l\u00e1cteo panamericano, con una tradici\u00f3n lechera profunda, una industria en transformaci\u00f3n y un potencial exportador que el continente observa con atenci\u00f3n\u201d,&nbsp;<\/em>se\u00f1ala Ariel Londinsky, secretario general de Fepale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fechas, lugar y personalidades del sector l\u00e1cteo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fecha del evento: 8 al 10 de julio de 2026<\/li>\n\n\n\n<li>Lugar: Plaza Mayor, Medell\u00edn, Colombia<\/li>\n\n\n\n<li>Asistencia esperada: m\u00e1s de 1.300 participantes del sector<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El evento, que est\u00e1 dirigido a todos los actores de la cadena l\u00e1ctea -productores, industria, comercializadores, academia, entidades p\u00fablicas y organizaciones internacionales-, as\u00ed como a todos aquellos interesados en la nutrici\u00f3n, la innovaci\u00f3n y el futuro de la alimentaci\u00f3n, contar\u00e1, entre otras, con las siguientes personalidades del sector l\u00e1cteo de Colombia, Latinoam\u00e9rica y el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Medell\u00edn, junio de 2026 \u201cColombia ser\u00e1 el epicentro del debate sobre el futuro de la alimentaci\u00f3n en Am\u00e9rica Latina en un contexto en donde la seguridad alimentaria y el acceso a la nutrici\u00f3n de calidad son cada vez m\u00e1s relevantes\u201d, se\u00f1al\u00f3 Ana Mar\u00eda G\u00f3mez Montes, presidente de Asoleche. 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