Aunque el chocolate suele asociarse con beneficios para la salud, no todas las versiones ofrecen los mismos efectos. Esto se debe a que las propiedades m\u00e1s interesantes del cacao est\u00e1n relacionadas con los flavonoides, especialmente los flavanoles, sustancias con acci\u00f3n antioxidante y antiinflamatoria.<\/p>\n\n\n\n
En general, cuanto mayor es el contenido de cacao, mayor suele ser la concentraci\u00f3n de estos compuestos bioactivos. Por lo tanto, los chocolates con bajo porcentaje de cacao y grandes cantidades de az\u00facar y grasa (como el chocolate con leche y el chocolate blanco) suelen presentar menores concentraciones de estas sustancias. \u201cLo ideal es optar por versiones que contengan un 80% o m\u00e1s de cacao, pero aun as\u00ed consumirlas con moderaci\u00f3n\u201d, explica Fabiana Cremer Garc\u00eda<\/strong>, nutricionista y miembro del Consejo Consultor de Nutrici\u00f3n de Herbalife.<\/p>\n\n\n\n El cacao en polvo es una fuente de fibra<\/strong> Pocas personas lo saben, pero el cacao en polvo 100% es un alimento naturalmente rico en fibra. Dependiendo de la marca y del procesamiento, puede contener entre un 30% y un 35% de fibra, lo que equivale aproximadamente a 2 o 3 gramos en una sola cucharada.<\/p>\n\n\n\n \u201cUna dieta rica en fibras ayuda a prolongar la sensaci\u00f3n de saciedad, contribuye al buen funcionamiento intestinal y se asocia con un mejor control del peso corporal\u201d, se\u00f1ala la nutricionista.<\/p>\n\n\n\n El cacao es bueno para el coraz\u00f3n y la circulaci\u00f3n<\/strong> Las revisiones cient\u00edficas muestran que los flavanoles del cacao pueden mejorar la funci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos y favorecer la circulaci\u00f3n, como lo demuestra el metaan\u00e1lisis publicado en el American Journal of Clinical Nutrition<\/u><\/em><\/a>. El trabajo observ\u00f3 una mejora en la dilataci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos tras el consumo de chocolate o cacao rico en flavanoles. Este mecanismo facilita la circulaci\u00f3n de la sangre y se considera un importante indicador de la salud cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n El cacao no aporta vitaminas ni minerales relevantes<\/strong> Adem\u00e1s de los compuestos antioxidantes, el cacao tambi\u00e9n aporta nutrientes importantes para el organismo. Entre ellos se encuentran vitaminas del complejo B, involucradas en el metabolismo energ\u00e9tico, as\u00ed como minerales como magnesio, hierro y potasio.<\/p>\n\n\n\n El magnesio participa en la funci\u00f3n muscular y nerviosa, el hierro es esencial para la formaci\u00f3n de las c\u00e9lulas sangu\u00edneas y el potasio ayuda a mantener el equilibrio de la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n\n\n\n Comer chocolate puede ayudar a mejorar el estado de \u00e1nimo<\/strong> El cacao contiene compuestos bioactivos que interact\u00faan con el sistema nervioso central, como la teobromina, la feniletilamina y peque\u00f1as cantidades de tript\u00f3fano, un amino\u00e1cido precursor de la serotonina.<\/p>\n\n\n\n Aunque su efecto no es comparable al de medicamentos o tratamientos para trastornos del estado de \u00e1nimo, algunas investigaciones<\/u><\/a> sugieren una asociaci\u00f3n entre el consumo de cacao rico en flavanoles y una mejor percepci\u00f3n de bienestar.<\/p>\n\n\n\n
Verdad<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Verdad<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Mito<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Verdad<\/strong><\/p>\n\n\n\n