Los cafeteros pasar\u00e1n de invertir entre 15 y 20 d\u00edas de trabajo (postcosecha) a tan solo un d\u00eda de trabajo Recolectar el caf\u00e9, entregarlo y cobrarlo es el nuevo modelo que transformar\u00e1 la vida de los caficultores. La Cooperativa Coocentral estar\u00e1 operando este Centro construido por la empresa de los cafeteros: Almacaf\u00e9 de la FNC<\/p>\n\n\n\n
Con este nuevo modelo los caficultores tambi\u00e9n se beneficiar\u00e1n econ\u00f3micamente al reducir el consumo de energ\u00eda, menos agua y sin tener que asumir el mantenimiento. Tanto la pulpa como el muc\u00edlago ser\u00e1n utilizados para fabricar energ\u00eda, alimentos, fertilizantes, alcoholes, bio-herbicidas -entre otros- en este proceso de Econom\u00eda Circular.<\/p>\n\n\n\n
La nueva Central de Transformaci\u00f3n y Beneficio de Caf\u00e9 permitir\u00e1 a los caficultores procesar 35 mil kilos de caf\u00e9 al d\u00eda. El equivalente a m\u00e1s de medio mill\u00f3n de tazas de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Con la presencia de m\u00e1s de 100 caficultores de todo el pa\u00eds, la FNC inaugura en el Huila -el departamento de mayor producci\u00f3n cafetera con 2,7 millones de sacos anuales- un modelo innovador de beneficio sostenible para caficultores.<\/p>\n\n\n\n
Bogot\u00e1, mayo 26 de 2026.<\/strong> La Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros inaugurar\u00e1 ma\u00f1ana en Gigante, Huila, la nueva Central de Transformaci\u00f3n y Beneficio de Caf\u00e9, una apuesta que busca mejorar las condiciones de vida de los caficultores e incrementar la calidad del caf\u00e9 a trav\u00e9s de un modelo que busca estandarizar el proceso de beneficio y secado, generar mayor valor a trav\u00e9s del aprovechamiento de la materia prima residual y lo m\u00e1s importante mejorar las condiciones de vida de los cafeteros que podr\u00e1n tener importantes ahorros en materia de infraestructura individual de beneficio y m\u00e1s tiempo para otras labores.<\/p>\n\n\n\n Hoy en d\u00eda un cafetero invierte m\u00ednimo dos semanas postcosecha (recoge la cereza, almacena, lava, despulpa y seca hasta obtener el caf\u00e9 conocido como pergamino seco) proceso que se reduce \u2013 con esta nueva Central- a tan solo un d\u00eda en dos pasos: recolectar la cereza y entregar en dicha Central en donde se conserva el sistema solidario a trav\u00e9s de la Cooperativa.<\/p>\n\n\n\n La Central permitir\u00e1 procesar en su primera fase hasta 35 mil kilos de caf\u00e9 cereza al d\u00eda, y busca consolidarse como un modelo innovador de uso eficiente de todo el producto de caf\u00e9, estandarizaci\u00f3n de la calidad y reducci\u00f3n del impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n La central fue dise\u00f1ada para facilitar la operaci\u00f3n de los caficultores optimizando sus tiempos, reduciendo el uso de maquinaria y mejorando la consistencia en taza mediante procesos estandarizados y controlados. Adem\u00e1s, permitir\u00e1 producir caf\u00e9 pergamino y caf\u00e9 verde excelso con mayores est\u00e1ndares de calidad.<\/p>\n\n\n\n Esta iniciativa tambi\u00e9n incorpora un modelo de bioeconom\u00eda circular a trav\u00e9s del aprovechamiento de materia prima residual como la pulpa, la c\u00e1scara y el muc\u00edlago, que podr\u00e1n utilizarse como fertilizantes, biocombustible o insumos para alimentaci\u00f3n animal, fortalecer la competitividad de los productores y avanzar hacia una caficultura m\u00e1s innovadora y sostenible.<\/p>\n\n\n\n La Central de Beneficio hace parte de la visi\u00f3n estrat\u00e9gica de industrializaci\u00f3n impulsada por la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros para generar m\u00e1s valor desde el origen, fortalecer la competitividad del sector y dinamizar la econom\u00eda regional de los cafeteros, en este caso en el departamento de mayor producci\u00f3n de caf\u00e9: el Huila.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa calidad del caf\u00e9 se potencia y custodia en el beneficio. Esta apuesta representa una evoluci\u00f3n en la manera en que Colombia procesa su caf\u00e9, integrando innovaci\u00f3n, sostenibilidad y productividad para beneficiar directamente a los caficultores\u201d, se\u00f1al\u00f3 el gerente general Germ\u00e1n Baham\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n La inauguraci\u00f3n oficial se realizar\u00e1 este martes 26 de mayo como parte de los objetivos trazados por la Federaci\u00f3n para fortalecer la competitividad, sostenibilidad e industrializaci\u00f3n del caf\u00e9 colombiano desde el origen.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de su impacto operativo y ambiental, la Central de Transformaci\u00f3n y Beneficio busca impulsar la econom\u00eda regional y fortalecer el ecosistema cafetero del Huila a trav\u00e9s de una apuesta construida desde la asociatividad, la innovaci\u00f3n y el desarrollo productivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los cafeteros pasar\u00e1n de invertir entre 15 y 20 d\u00edas de trabajo (postcosecha) a tan solo un d\u00eda de trabajo Recolectar el caf\u00e9, entregarlo y cobrarlo es el nuevo modelo que transformar\u00e1 la vida de los caficultores. 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