{"id":18638,"date":"2025-12-04T21:29:14","date_gmt":"2025-12-05T02:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/?p=18638"},"modified":"2025-12-04T21:31:26","modified_gmt":"2025-12-05T02:31:26","slug":"ibague-exhibio-su-riqueza-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/12\/04\/ibague-exhibio-su-riqueza-gastronomica\/destacados\/2025\/","title":{"rendered":"\u00a0Gastronom\u00eda de Ibagu\u00e9, sabor y tradici\u00f3n\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Ibagu\u00e9, 2 de diciembre de 2025<\/strong>. La gastronom\u00eda se consolida como uno de los motores m\u00e1s din\u00e1micos de la econom\u00eda ibaguere\u00f1a. Hasta septiembre de 2025, la Capital Musical de Colombia registr\u00f3 4.437 empresas formales vinculadas a actividades gastron\u00f3micas, un tejido empresarial robusto que confirma su papel como generador clave de empleo, con cerca de 13.755 trabajadores vinculados. <\/p>\n\n\n\n

La vitalidad emprendedora se refleja en el comportamiento de cifras de nuevas matr\u00edculas y renovaciones entre el  2024 y 2025, evidenciado que en el \u00faltimo a\u00f1o se alcanzaron los  4.437 registros, equivalente a un crecimiento del 11,68% comparado con el mismo periodo del a\u00f1o 2024 cuando se registraron 3.973. De esta manera se muestra no solo el dinamismo del sector, sino de su creciente peso en la estructura productiva local.<\/p>\n\n\n\n

La C\u00e1mara de Comercio de Ibagu\u00e9 (CCI) lidera una estrategia regional que integra programas de capacitaci\u00f3n, acompa\u00f1amiento empresarial y espacios de promoci\u00f3n comercial, todos orientados a fortalecer la competitividad, la innovaci\u00f3n y la visibilidad de los negocios locales. En este contexto, se llev\u00f3 a cabo la edici\u00f3n 2025 de Ibagu\u00e9 Tierra de Sabores y Tradici\u00f3n, uno de los eventos m\u00e1s representativos del sector, que durante tres d\u00edas reuni\u00f3 a m\u00e1s de 6.000 asistentes y cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 80 empresas entre expositoras, patrocinadoras y aliadas, consolid\u00e1ndose como un espacio que facilit\u00f3 oportunidades de relaci\u00f3n comercial, posicionamiento y acercamiento con clientes potenciales.<\/p>\n\n\n\n

La feria no solo se plante\u00f3 como una vitrina comercial, sino como una experiencia cultural y familiar, donde los asistentes disfrutaron de m\u00fasica en vivo, orquestas, concursos, show de humor, zona para ni\u00f1os, adem\u00e1s de los espect\u00e1culos de cocina de chefs locales y el invitado nacional Jorge Rausch.<\/p>\n\n\n\n

\u201cIbagu\u00e9 Tierra de Sabores y Tradici\u00f3n se desarroll\u00f3 en un momento clave para la gastronom\u00eda local, permitiendo destacar el trabajo de nuestros empresarios y el potencial de este sector. Desde la C\u00e1mara de Comercio de Ibagu\u00e9 continuamos impulsando iniciativas que fortalezcan su competitividad, articulen cadenas productivas y abran nuevas oportunidades para su crecimiento\u201d<\/em>, afirm\u00f3 Carlos Hernando Enciso P\u00e9rez<\/strong>, presidente ejecutivo de la C\u00e1mara de Comercio de Ibagu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La C\u00e1mara de Comercio de Ibagu\u00e9 mantiene un compromiso activo con el desarrollo econ\u00f3mico de la ciudad, impulsando el fortalecimiento empresarial, la formalizaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n y la sostenibilidad del tejido productivo. De manera permanente, la entidad articula acciones y programas que buscan consolidar un entorno competitivo y generar oportunidades reales de crecimiento para los emprendedores y las empresas del territorio.<\/p>\n\n\n\n

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