{"id":18317,"date":"2025-11-14T16:48:15","date_gmt":"2025-11-14T21:48:15","guid":{"rendered":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/?p=18317"},"modified":"2025-11-14T16:48:15","modified_gmt":"2025-11-14T21:48:15","slug":"ecommerce-de-alimentos-acelera-la-ultima-milla-refrigerada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/11\/14\/ecommerce-de-alimentos-acelera-la-ultima-milla-refrigerada\/el_resto\/2025\/","title":{"rendered":"Ecommerce de alimentos acelera la \u00faltima milla refrigerada"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Bogot\u00e1, noviembre 14 de 2025.<\/strong> Comprar fruta para el desayuno, ordenar carne fresca para la comida o surtir la despensa semanal con un par de clics ya es parte de la rutina de millones de colombianos. El ecommerce de alimentos ha dejado de ser una tendencia para convertirse en un motor econ\u00f3mico que transforma h\u00e1bitos de consumo y, al mismo tiempo, reconfigura las reglas de transporte y distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Datos de la C\u00e1mara Colombiana de Comercio Electr\u00f3nico (CCCE) indican que las ventas en l\u00ednea, en 2024, alcanzaron los 105,4 billones de pesos,es decir,un 26,7% m\u00e1s que los 83,3 billones registrados en 2023.Este comportamiento confirma que la digitalizaci\u00f3n del consumo de alimentos se encuentra en crecimiento y plantea nuevas exigencias para la log\u00edstica alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Con este cambio, la \u00faltima milla adquiere un rol estrat\u00e9gico dentro de la cadena de valor. La demanda no solo es entregar m\u00e1s r\u00e1pido, sino hacerlo con precisi\u00f3n, lo que requiere de <a href=\"https:\/\/bit.ly\/47OCAXm\">sistemas de cadena de fr\u00edo que garanticen la frescura de los productos<\/a>. El reto va m\u00e1s all\u00e1 de la conveniencia: hablamos de competitividad, seguridad y confianza del consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl transporte terrestre refrigerado se posiciona como un factor determinante. Un env\u00edo que no garantice temperaturas adecuadas puede perder su valor en cuesti\u00f3n de minutos, lo que coloca a la log\u00edstica como protagonista de la competitividad del ecommerce de alimentos en Colombia y la regi\u00f3n\u201d, afirm\u00f3 Jos\u00e9 Carlos G\u00f3mez, director de Ventas LAR Norte de Thermo King.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Auge del ecommerce exige mayor inversi\u00f3n en la cadena de fr\u00edo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El crecimiento del consumo digital ha disparado la necesidad de reforzar la infraestructura log\u00edstica en Colombia. La cadena de fr\u00edo ya no puede verse solo como un componente operativo: hoy es una inversi\u00f3n estrat\u00e9gica que permite a las empresas sostener su oferta de productos perecederos en condiciones \u00f3ptimas y ganar competitividad en un mercado cada vez m\u00e1s exigente.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan cifras de Grand View Research, el mercado mundial de la cadena de fr\u00edo alcanzar\u00e1 los 427.6 mil millones de d\u00f3lares en 2030. De ese total, el segmento de alimentos y bebidas domina con m\u00e1s del 77% de la participaci\u00f3n global en 2024, lo que confirma que el ecommerce de alimentos es uno de los principales motores de modernizaci\u00f3n log\u00edstica a nivel internacional.<\/p>\n\n\n\n<p>En este escenario, la sustentabilidad en la cadena de fr\u00edo deja de ser solo una tendencia y se convierte en un eje de inversi\u00f3n obligatoria. La presi\u00f3n proviene no solo de la velocidad en las entregas, sino tambi\u00e9n de la necesidad de reducir costos energ\u00e9ticos, optimizar rutas y cumplir con est\u00e1ndares ambientales.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPara las empresas, apostar por soluciones m\u00e1s limpias y eficientes en el transporte refrigerado puede marcar la diferencia para mantenerse competitivas en el nuevo entorno digital\u201d, indica G\u00f3mez.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Retos del ecommerce de alimentos con transporte refrigerado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La consolidaci\u00f3n del comercio electr\u00f3nico de alimentos ha tra\u00eddo consigo m\u00faltiples desaf\u00edos para la log\u00edstica de \u00faltima milla. Algunos de los m\u00e1s cr\u00edticos son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Control estricto de temperatura.<\/strong> Un par de grados de variaci\u00f3n puede arruinar un env\u00edo completo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Transporte especializado.<\/strong> Se requieren veh\u00edculos dise\u00f1ados espec\u00edficamente para alimentos perecederos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Protocolos de embalaje.<\/strong> Los envases deben garantizar aislamiento t\u00e9rmico y resistencia a condiciones externas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Monitoreo en tiempo real.<\/strong> La digitalizaci\u00f3n de la log\u00edstica exige rastreo constante de ubicaci\u00f3n y temperatura.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Colaboraci\u00f3n entre actores. <\/strong>Productores, transportistas y minoristas deben trabajar coordinados para preservar la cadena de fr\u00edo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Superar estos retos no es tarea sencilla, pero las innovaciones tecnol\u00f3gicas y los modelos de transporte sustentable ofrecen soluciones concretas. Desde el uso de veh\u00edculos m\u00e1s eficientes hasta sistemas de monitoreo en tiempo real, la industria avanza hacia una log\u00edstica m\u00e1s segura y responsable con el medio ambiente, asegurando que los alimentos lleguen frescos a la mesa del consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Innovaciones tecnol\u00f3gicas y sustentabilidad en la \u00faltima milla<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El transporte terrestre refrigerado est\u00e1 incorporando soluciones que mejoran la eficiencia operativa y la seguridad alimentaria. Sistemas de monitoreo digital en tiempo real y refrigeraci\u00f3n avanzada permiten mantener la calidad del producto y reducir p\u00e9rdidas econ\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n<p>En paralelo, la sustentabilidad en la cadena de fr\u00edo marca una tendencia irreversible. Cada vez m\u00e1s operadores integran veh\u00edculos el\u00e9ctricos, unidades propulsadas por gas natural y <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3JcUjP4\">sistemas de refrigeraci\u00f3n de bajo consumo energ\u00e9tico<\/a>. Estas tecnolog\u00edas no solo reducen la huella ambiental, sino que tambi\u00e9n permiten a las empresas responder a las crecientes exigencias de los consumidores en materia de responsabilidad social.<\/p>\n\n\n\n<p>La intermodalidad \u2014la combinaci\u00f3n de transporte mar\u00edtimo, ferroviario y terrestre\u2014 tambi\u00e9n gana terreno como estrategia para incrementar eficiencia y reducir emisiones. Para el ecommerce de alimentos, esta integraci\u00f3n abre oportunidades de crecimiento sostenible a gran escala.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bogot\u00e1, noviembre 14 de 2025. Comprar fruta para el desayuno, ordenar carne fresca para la comida o surtir la despensa semanal con un par de clics ya es parte de la rutina de millones de colombianos. 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