{"id":1824,"date":"2023-06-27T08:46:35","date_gmt":"2023-06-27T13:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/?p=1824"},"modified":"2023-06-27T16:18:37","modified_gmt":"2023-06-27T21:18:37","slug":"lenos-carbon-recibio-la-certificacion-leed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/06\/27\/lenos-carbon-recibio-la-certificacion-leed\/muy_sano\/2023\/","title":{"rendered":"Le\u00f1os & Carb\u00f3n, primer restaurante del pa\u00eds con certificaci\u00f3n LEED"},"content":{"rendered":"\n

El punto de venta de Le\u00f1os & Carb\u00f3n del Centro Comercial Plaza de las Am\u00e9ricas en Bogot\u00e1 fue distinguido con la certificaci\u00f3n LEED Gold (Leadership in Energy and Environmental Design<\/em>), el cual reconoce el compromiso de la marca con la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental, con caracter\u00edsticas como el uso de materiales reciclados y energ\u00edas renovables, la conservaci\u00f3n del agua, la mejora de la calidad del aire y la reducci\u00f3n de residuos.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEstamos muy orgullosos de recibir la certificaci\u00f3n LEED Gold para nuestro restaurante, desde los objetivos de la marca siempre est\u00e1 presente la construcci\u00f3n del compromiso social y ambiental y contribuir al desarrollo del pa\u00eds<\/strong>\u00bb Pilar Rodr\u00edguez Gerente de Mercadeo Alimentos al consumidor de Le\u00f1os y Carb\u00f3n.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En el proceso de certificaci\u00f3n fue dise\u00f1ado un restaurante que se incorporara al espacio dentro de la ampliaci\u00f3n del Centro Comercial Plaza de las Am\u00e9ricas en Bogot\u00e1. El dise\u00f1o bioclim\u00e1tico era prioridad, ya que se buscaba que se permitiera la circulaci\u00f3n del aire de manera adecuada, sin ventiladores o calefactores. As\u00ed mismo, se pens\u00f3 en una cocina que tuviera la mayor\u00eda de equipos el\u00e9ctricos con sistema \u00abEnergy Star\u00bb, un sistema de extracci\u00f3n m\u00e1s eficiente que consume menos energ\u00eda que el promedio, y unas m\u00e1quinas freidoras que reduzcan el consumo de aceite y su contaminaci\u00f3n. La iluminaci\u00f3n es tipo leed en todo el ambiente. Hay ahorradores de agua en la cocina y en el bar. Hasta en la compra de materiales de construcci\u00f3n se incorporaron pr\u00e1cticas sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

Las construcciones con esta certificaci\u00f3n tienen en promedio 34% de menos emisiones de CO2, consumen un 25% menos de energ\u00eda y un 11% menos de agua. Los proyectos LEED ganan puntos al adherirse a los requisitos previos y cr\u00e9ditos en nueve medidas para construir excelencia desde el dise\u00f1o integrador hasta la salud humana y el uso de materiales.<\/p>\n\n\n\n

En Colombia, actualmente hay m\u00e1s de 500 edificaciones con Certificaci\u00f3n LEED en distintas categor\u00edas y sectores de construcci\u00f3n. En el sector de restaurantes, Le\u00f1os y Carb\u00f3n es el primero en recibir esta certificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

 Le\u00f1os y Carb\u00f3n naci\u00f3 en Cali en 1998, hoy ya con m\u00e1s de 25 restaurantes en las principales ciudades del pa\u00eds, con una propuesta a la parrilla, diferentes prote\u00ednas y diversidad de platos para compartir en familia, amigos, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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