{"id":17196,"date":"2025-09-18T18:21:48","date_gmt":"2025-09-18T23:21:48","guid":{"rendered":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/?p=17196"},"modified":"2025-09-18T18:23:12","modified_gmt":"2025-09-18T23:23:12","slug":"alimentos-y-bebidas-funcionales-cautivan-a-los-colombianos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/09\/18\/alimentos-y-bebidas-funcionales-cautivan-a-los-colombianos\/destacados\/2025\/","title":{"rendered":"Alimentos y bebidas funcionales cautivan a hogares\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Bogot\u00e1,\u00a0septiembre<\/strong> 17\u00a0de 2025<\/strong>. El mercado de los alimentos y bebidas funcionales\u00a0presenta un importante crecimiento a nivel global y en Colombia, gracias al inter\u00e9s que despiertan estos productos que aportan nutrientes esenciales, como prote\u00ednas o vitaminas;\u00a0ayudan a prevenir\u00a0dolencias,\u00a0y promueven el bienestar.<\/p>\n\n\n\n

Los consumidores ya no solo buscan sabor o saciedad, sino tambi\u00e9n son cada vez m\u00e1s conscientes de su bienestar y de que existe una relaci\u00f3n entre los alimentos y la salud f\u00edsica y mental.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con el estudio Tetra Pak Index 2023, que analiza tendencias globales de consumo, el 70 % de las personas consultadas para la elaboraci\u00f3n de este informe se\u00f1alaron que la salud ha cobrado m\u00e1s importancia para ellos en los \u00faltimos a\u00f1os. Dos tercios, de hecho, prestan ahora m\u00e1s atenci\u00f3n a lo que comen y beben, y el 70 % dice sentirse mejor gracias a ello. <\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n del mercado global en el segmento de alimentos y bebidas funcionales fue de USD 364 mil millones en 2024. Adem\u00e1s, y de acuerdo con Fortune Business Insights, firma global de consultor\u00eda e informes de investigaci\u00f3n de mercado, se proyecta un crecimiento anual sostenido del 10.33%, entre 2025 y 2032, llegando a USD 793 mil millones.<\/p>\n\n\n\n

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<\/a>A Colombia este tipo de productos llegaban al pa\u00eds importados, pero ante el cambio en las tendencias de consumo, y el aumento de la demanda, los fabricantes nacionales est\u00e1n entrando en esta tendencia.<\/p>\n\n\n\n

Javier Ranjel, director de Desarrollo de Negocios de Tetra Pak Andina, se\u00f1ala que actualmente <\/a>hay tres grandes categor\u00edas de alimentos y bebidas funcionales que est\u00e1n en auge en Colombia: \u201cLos que fortalecen el sistema inmune y ayudan a prevenir enfermedades como la gripa; los que son ricos en prote\u00edna y contribuyen con el fortalecimiento muscular, y los que aportan a la salud mental y al bienestar, <\/a>con formulaciones dirigidas a estimular el sue\u00f1o reparador, ayudar a cuidar la piel o a recuperarse despu\u00e9s de practicar actividad f\u00edsica\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Bebidas con prote\u00edna en auge<\/p>\n\n\n\n

En la categor\u00eda de alimentos funcionales se destaca el crecimiento de las bebidas con prote\u00edna, que al comienzo apuntaban al nicho de deportes y actividad f\u00edsica. Pero luego, gracias a sus beneficios, pasaron a ser de consumo masivo.<\/p>\n\n\n\n

Tetra Pak, compa\u00f1\u00eda que ofrece soluciones para la industria, como l\u00edneas de procesamiento de alimentos y bebidas funcionales; envasado as\u00e9ptico en distintos formatos, y centros de innovaci\u00f3n para crear nuevas formulaciones, destaca las bebidas proteicas que est\u00e1n en tendencia:<\/p>\n\n\n\n

Bebidas con prote\u00ednas de origen l\u00e1cteo:<\/p>\n\n\n\n

–  Prote\u00edna de <\/strong>S<\/strong>uero:<\/strong> la prote\u00edna de suero es un pilar en la nutrici\u00f3n deportiva y los suplementos para la recuperaci\u00f3n muscular. <\/p>\n\n\n\n

– Prote\u00edna de case\u00edna: es ideal para consumidores que buscan una saciedad prolongada o una recuperaci\u00f3n nocturna.<\/p>\n\n\n\n

Bebidas con prote\u00ednas de origen vegetal: <\/p>\n\n\n\n

El creciente inter\u00e9s en dietas basadas en plantas ha impulsado la demanda de prote\u00ednas vegetales como:<\/p>\n\n\n\n

– Prote\u00edna de <\/strong>s<\/strong>oya:<\/strong> una de las prote\u00ednas vegetales m\u00e1s completas y establecidas, utilizada en una amplia variedad de productos, desde bebidas hasta sustitutos de carne. <\/p>\n\n\n\n

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Prote\u00edna de<\/strong> arveja:<\/strong> gana popularidad por ser una alternativa de baja reacci\u00f3n al\u00e9rgica y con un buen perfil de prote\u00edna. <\/p>\n\n\n\n

– Prote\u00edna de <\/strong>a<\/strong>rroz:<\/strong> a menudo es utilizada en combinaci\u00f3n con otras prote\u00ednas vegetales para mejorar su nivel de nutrici\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

– Prote\u00edna de <\/strong>c<\/strong>\u00e1\u00f1amo:<\/strong> valorada por su contenido de fibra y grasa adem\u00e1s de su prote\u00edna. Aunque menos com\u00fan en l\u00edquidos, Tetra Pak tiene la capacidad de procesar y envasar formulaciones que la contengan.<\/p>\n\n\n\n

La tendencia hacia estilos de vida saludables lleg\u00f3 para quedarse. Cada vez m\u00e1s consumidores buscan opciones que les ayuden a alcanzar sus objetivos de bienestar sin complicaciones, y los alimentos y las bebidas funcionales representan una respuesta perfecta a esa demanda.<\/p>\n\n\n\n

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