{"id":15192,"date":"2025-05-30T21:12:56","date_gmt":"2025-05-31T02:12:56","guid":{"rendered":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/?p=15192"},"modified":"2025-05-30T21:19:26","modified_gmt":"2025-05-31T02:19:26","slug":"el-pais-tiene-295-millones-de-reses-y-el-sector-genera-mas-de-un-millon-de-empleos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/05\/30\/el-pais-tiene-295-millones-de-reses-y-el-sector-genera-mas-de-un-millon-de-empleos\/el_resto\/2025\/","title":{"rendered":"El pa\u00eds tiene 29,5 millones de reses y el sector genera un mill\u00f3n de empleos"},"content":{"rendered":"\n

Bogot\u00e1 D.C., mayo de 2025<\/strong>.<\/strong> Seg\u00fan datos del Sistema de Informaci\u00f3n para la Planificaci\u00f3n Rural Agropecuaria (SIPRA), Colombia dispone de 27,1 millones de hect\u00e1reas aptas para la producci\u00f3n de carne bovina en pastoreo; lo que corresponde al 69,2 % de la frontera agr\u00edcola nacional. Departamentos como Meta, Casanare, Antioquia y C\u00f3rdoba concentran el 37,7 % de esta superficie, son las regiones con mayores inventarios de ganado.<\/p>\n\n\n\n

A 2024, el hato bovino sum\u00f3 m\u00e1s de 29,5 millones de cabezas, el decimotercero m\u00e1s grande del mundo, distribuido en 613.000 predios ganaderos, seg\u00fan informaci\u00f3n de la Federaci\u00f3n Colombiana de Ganaderos (Fedeg\u00e1n). Actualmente, esta actividad representa un pilar econ\u00f3mico y social: aporta el 1,4 % al PIB nacional, el 20 % al PIB agropecuario y el 46 % al PIB pecuario; adem\u00e1s de generar m\u00e1s de 1,07 millones de empleos.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los principales avances en la planificaci\u00f3n del sector es la formulaci\u00f3n del Plan de Ordenamiento Productivo (POP) de la cadena c\u00e1rnica bovina; un instrumento estrat\u00e9gico de pol\u00edtica p\u00fablica construido con participaci\u00f3n de actores p\u00fablicos y privados, que orienta el desarrollo de esta actividad a 20 a\u00f1os. Este plan define las apuestas para aumentar la productividad, formalizar la cadena, reducir la huella ambiental, consolidar el consumo interno y mejorar el acceso a mercados con valor agregado.<\/p>\n\n\n\n

\u201cContar con un Plan de Ordenamiento Productivo para la carne bovina es un logro estructural para el pa\u00eds. Esta hoja de ruta nos permite planificar el territorio con enfoque productivo, cerrar brechas del campo colombiano y proyectar una cadena ganadera m\u00e1s eficiente, competitiva y sostenible\u201d, afirm\u00f3 Dora In\u00e9s Rey, directora de la UPRA.<\/p>\n\n\n\n

El POP traza una hoja de ruta para lograr, en los pr\u00f3ximos 20 a\u00f1os, una transformaci\u00f3n estructural de la cadena c\u00e1rnica bovina. En t\u00e9rminos de productividad, se espera un incremento del 78 % en la producci\u00f3n total de carne bovina, pasando de 900.000 a 1,6 millones de toneladas canal equivalente, gracias al fortalecimiento de pr\u00e1cticas ganaderas sostenibles, la gesti\u00f3n eficiente de praderas y la adopci\u00f3n de tecnolog\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

La capacidad de carga se proyecta en 1,5 cabezas por hect\u00e1rea, y la productividad por hect\u00e1rea\/a\u00f1o podr\u00eda aumentar de 36 a 70 kilogramos en pie. A nivel individual, se estima que la ganancia diaria de peso por animal alcance los 570 gramos, lo que representar\u00eda un incremento de 220 gramos frente a los niveles actuales. De igual forma, la productividad por animal pasar\u00eda de 32 a 46 kg\/a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

En sostenibilidad, el objetivo es reducir significativamente la demanda h\u00eddrica: el agua requerida para el riego de pastos buscar\u00eda limitarse al 35 % de la huella h\u00eddrica azul del sector agr\u00edcola, y la huella verde se mantendr\u00eda alrededor del 72 %. Para el proceso de beneficio de bovinos, se plantea una disminuci\u00f3n del 60 % en el consumo de agua, como resultado de mejoras tecnol\u00f3gicas en los sistemas de transformaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En el componente social y financiero, el POP proyecta avances en formalizaci\u00f3n laboral: que el 100 % de los trabajadores del eslab\u00f3n primario est\u00e9n afiliados al sistema de salud, el 32 % pertenezca al r\u00e9gimen contributivo, el 19 % est\u00e9 afiliado a fondos de pensiones y el 18 % a riesgos laborales. Tambi\u00e9n se espera reducir la informalidad en la tenencia de la tierra ganadera a un 30 %.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos de financiaci\u00f3n, se plantea que el 30 % del cr\u00e9dito agropecuario total est\u00e9 orientado a esta cadena, con un mayor peso del capital de trabajo (35 % del PIB ganadero), y la consolidaci\u00f3n de mecanismos de inversi\u00f3n extranjera, fondos privados y bancas de inversi\u00f3n que representen el 35 % de la actividad productiva.<\/p>\n\n\n\n

Entre otros logros, el POP plantea que la formalizaci\u00f3n de la comercializaci\u00f3n de carne refrigerada llegue al 90 %, con transformadores y comercializadores plenamente integrados, en una cadena m\u00e1s eficiente, moderna y articulada.<\/p>\n\n\n\n

Con la formulaci\u00f3n del POP de la carne bovina, Colombia avanza en la consolidaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas basadas en informaci\u00f3n t\u00e9cnica, territorial y participativa. Este instrumento permite al pa\u00eds proyectar una cadena ganadera m\u00e1s productiva, formal y sostenible, y aporta a la planificaci\u00f3n rural agropecuaria desde una mirada integral del uso eficiente del suelo, la generaci\u00f3n de empleo rural y el fortalecimiento de la seguridad alimentaria. En el d\u00eda de la carne, la UPRA reafirma as\u00ed su compromiso con la transformaci\u00f3n del campo colombiano y la construcci\u00f3n de un modelo agropecuario ordenado y competitivo.<\/p>\n\n\n\n

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