{"id":12120,"date":"2024-12-05T19:46:02","date_gmt":"2024-12-06T00:46:02","guid":{"rendered":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/?p=12120"},"modified":"2024-12-05T19:48:48","modified_gmt":"2024-12-06T00:48:48","slug":"colombia-epicentro-de-innovacion-en-tecnologia-agroalimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiaconedmer.com\/economiaenserio\/12\/05\/colombia-epicentro-de-innovacion-en-tecnologia-agroalimentaria\/digital\/2024\/","title":{"rendered":"Colombia, epicentro de innovaci\u00f3n en tecnolog\u00eda agroalimentaria"},"content":{"rendered":"\n

Bogot\u00e1, 5 de diciembre de 2024.<\/strong>\u00a0Colombia se posiciona como un epicentro clave de innovaci\u00f3n en el sector\u00a0AgrifoodTech<\/em>, un mercado global de USD 500 mil millones en 2022 que se proyecta crecer a un ritmo anual del 8.1%, alcanzando m\u00e1s de USD 730 mil millones en 2028. En medio de un panorama econ\u00f3mico global desafiante, el pa\u00eds se ha destacado por su vibrante ecosistema emprendedor, su biodiversidad \u00fanica y la creciente inversi\u00f3n en tecnolog\u00edas que transforman la cadena agroalimentaria. As\u00ed lo revela el primer informe anual sobre el estado del emprendimiento\u00a0AgrifoodTech\u00a0<\/em>en Colombia, presentado por\u00a0Eatable Adventures<\/em><\/a>, la aceleradora l\u00edder mundial en tecnolog\u00eda alimentaria.
<\/strong>El sector\u00a0AgrifoodTech<\/em>, que incluye tecnolog\u00edas emergentes aplicadas al ecosistema agroalimentario, est\u00e1 revolucionando la manera como se conciben, producen y consumen los alimentos, enfrentando desaf\u00edos clave como la inseguridad alimentaria, las pr\u00e1cticas agroindustriales insostenibles, el cambio clim\u00e1tico y la desnutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Para 2024, Colombia se perfila como uno de los destinos m\u00e1s atractivos para la inversi\u00f3n en tecnolog\u00edas agr\u00edcolas y alimentarias, con una proyecci\u00f3n de $40 millones de d\u00f3lares en inversi\u00f3n, destac\u00e1ndose en \u00e1reas como biotecnolog\u00eda, rob\u00f3tica, productos plant-based<\/em> y econom\u00eda circular. Aunque el sector AgrifoodTech<\/em> en Am\u00e9rica Latina ha enfrentado un ajuste en los \u00faltimos a\u00f1os, con una ca\u00edda de la inversi\u00f3n de USD 3.6 mil millones en 2021 a USD 1.7 mil millones en 2022, Colombia sigue siendo un jugador clave, posicion\u00e1ndose como el segundo mejor pa\u00eds de la regi\u00f3n para el desarrollo de startups, por encima de econom\u00edas como Chile y M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl ecosistema de emprendimiento foodtech colombiano se encuentra en sus etapas iniciales, al igual que en el resto de Am\u00e9rica Latina, con la excepci\u00f3n de Brasil y M\u00e9xico, y se est\u00e1 posicionando como uno de los de mayor crecimiento en la regi\u00f3n.\u201d Asegur\u00f3 Sergio Z\u00fa\u00f1iga Boh\u00f3rquez, Vicepresidente Regional para Am\u00e9rica Latina de Eatable Adventures.<\/p>\n\n\n\n

Un ecosistema de startups con gran potencial<\/strong>
<\/strong>Colombia cuenta con 163 startups en AgrifoodTech<\/em> y varias de las empresas m\u00e1s innovadoras del sector alimentario. A pesar de que la inversi\u00f3n en capital riesgo sigue siendo incipiente, el sector ha captado casi $2.800 millones de d\u00f3lares en los \u00faltimos a\u00f1os, destac\u00e1ndose plataformas como Rappi, que ha asegurado USD 2.000 millones en diversas rondas de inversi\u00f3n, representando el 69,6% de la inversi\u00f3n total. Otras startups como Frubana, Chiper y Merqueo tambi\u00e9n han atra\u00eddo inversiones significativas, creando un precedente s\u00f3lido para nuevas iniciativas en el pa\u00eds. Adem\u00e1s de la log\u00edstica y delivery, han atra\u00eddo inversi\u00f3n los marketplaces B2B en toda la cadena de suministro, las fintech agroalimentarias, los productos plant-based y la producci\u00f3n ecol\u00f3gica de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de los desaf\u00edos log\u00edsticos, como el desperdicio de alimentos y la distribuci\u00f3n ineficiente, las startups colombianas est\u00e1n aprovechando los recursos naturales del pa\u00eds para ofrecer soluciones sostenibles que mejoren la cadena de suministro y fortalezcan la seguridad alimentaria local y global. Adem\u00e1s, la vasta biodiversidad del pa\u00eds a\u00fan no ha sido plenamente explorada, lo que representa una oportunidad \u00fanica para el desarrollo de nuevos productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n

El talento emprendedor como motor de la innovaci\u00f3n<\/strong>
<\/strong>El talento emprendedor es una de las mayores fortalezas de Colombia. El pa\u00eds se distingue por su alta intenci\u00f3n de emprender, respaldada por un ecosistema que fomenta la creatividad y apoya a quienes deciden iniciar un negocio. Seg\u00fan el informe, los emprendedores colombianos son altamente educados (un 66% con maestr\u00edas y un 12% con doctorados), con amplia experiencia profesional y una notable capacidad para convertir oportunidades en proyectos exitosos. Estos, se ubican principalmente en Bogot\u00e1 (un 75%) y Medell\u00edn (13%). Adem\u00e1s, la edad promedio de los fundadores es de 38 a\u00f1os, y un 78% de las startups tienen al menos una mujer en su equipo fundador, con un 37% de los equipos compuestos mayoritariamente por mujeres.<\/p>\n\n\n\n

Este dinamismo emprendedor se ve reflejado en el creciente n\u00famero de iniciativas tecnol\u00f3gicas que buscan transformar la cadena agroalimentaria, pero tambi\u00e9n en la necesidad de fortalecer las estructuras de apoyo a las startups. A pesar de los avances, el conocimiento de alto nivel sigue concentrado en las universidades y centros de investigaci\u00f3n, lo que limita la conversi\u00f3n de este conocimiento en emprendimientos escalables. Es esencial crear mecanismos m\u00e1s efectivos para acelerar las startups y promover la transferencia de tecnolog\u00eda desde la academia hacia la industria.<\/p>\n\n\n\n

El camino hacia el futuro: colaboraci\u00f3n y sostenibilidad<\/strong>
<\/strong>La colaboraci\u00f3n entre startups, grandes empresas, y alianzas p\u00fablico-privadas ser\u00e1 clave para escalar soluciones tecnol\u00f3gicas que aborden problemas urgentes como la inseguridad alimentaria, el desperdicio de alimentos y la desnutrici\u00f3n. A pesar de que la adopci\u00f3n tecnol\u00f3gica en el campo es a\u00fan limitada, solo el 30% de los peque\u00f1os productores usa tecnolog\u00eda regularmente, Colombia ha avanzado significativamente en iniciativas de sostenibilidad y transformaci\u00f3n digital.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl panorama de inversi\u00f3n en 2024 refleja un sector en crecimiento, con un enfoque en soluciones innovadoras para la cadena de suministro, la producci\u00f3n ecol\u00f3gica de alimentos y la optimizaci\u00f3n de recursos naturales como el agua. Para que Colombia contin\u00fae liderando el sector AgrifoodTech<\/em>, ser\u00e1 crucial seguir impulsando la innovaci\u00f3n abierta, fortalecer los mecanismos de aceleraci\u00f3n para startups y fomentar la internacionalizaci\u00f3n de las empresas emergentes.\u201d concluy\u00f3 Sergio Z\u00fa\u00f1iga Boh\u00f3rquez.<\/p>\n\n\n\n

El sector Agrifoodtech<\/em> en Colombia tiene un gran potencial de crecimiento debido a su biodiversidad, su talento emprendedor y a las tendencias de consumo sostenible. No obstante, para aprovechar estas oportunidades es necesario superar desaf\u00edos como la escasa adopci\u00f3n tecnol\u00f3gica en el sector, la falta de financiaci\u00f3n y mejorar la conexi\u00f3n entre la academia y las empresas para favorecer la transferencia tecnol\u00f3gica. La colaboraci\u00f3n entre startups, corporaciones, inversores y todos los actores del ecosistema es crucial para el \u00e9xito del sector y para posicionar a Colombia como un l\u00edder global en innovaci\u00f3n agroalimentaria.<\/p>\n\n\n\n

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