Cuando atraviesan por sentimientos de ansiedad o tristeza, la mayor\u00eda de los j\u00f3venes estudiantes recurrir\u00edan a alimentos altos en grasas como comidas r\u00e1pidas y productos de paquete, adem\u00e1s de dulces y bebidas azucaradas, seg\u00fan arroj\u00f3 una encuesta en la que el 60% confirm\u00f3 esta tendencia que aumentar\u00eda el riesgo de obesidad y complicaciones quir\u00fargicas en el futuro.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa alimentaci\u00f3n emocional es la selecci\u00f3n de alimentos que una persona realiza bas\u00e1ndose en su estado de \u00e1nimo. Hemos observado que las personas tienen la tendencia a elegir alimentos con mayor contenido cal\u00f3rico cuando est\u00e1n tristes, ansiosas o enojadas\u201d, as\u00ed lo explica uno de los investigadores del estudio, el doctor Jonathan Alexander Cort\u00e9s V\u00e1squez, residente de la Especializaci\u00f3n en Anestesiolog\u00eda y Reanimaci\u00f3n de la UNAL.<\/p>\n\n\n\n
Esta tendencia es particularmente preocupante en el contexto universitario, pues seg\u00fan el experto es en esa etapa en la que los estudiantes consolidan h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n que podr\u00edan persistir durante su vida adulta.<\/p>\n\n\n\n
Para este estudio, el grupo de investigaci\u00f3n Nutrici\u00f3n y Hormonas \u2013liderado por la profesora Ismena Vilte Ona Mockus Sivickas, de la Facultad de Medicina de la UNAL\u2013 us\u00f3 y adapt\u00f3 al contexto colombiano una encuesta espa\u00f1ola que consta de 12 preguntas que ayudan a identificar personas susceptibles de consumir alimentos de alto contenido cal\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n
Los resultados del estudio revelan que, de 1.177 j\u00f3venes universitarios con edades entre 23 y 25 a\u00f1os, provenientes de diversas ciudades del pa\u00eds como Manizales, Palmira, Tumaco, La Paz, Bogot\u00e1 y Medell\u00edn, el 60 % se clasifica como \u201ccomedores emocionales\u201d o \u201cmuy emocionales\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Esto significa que una gran proporci\u00f3n de j\u00f3venes adultos no solo comen m\u00e1s cuando est\u00e1n tristes o ansiosos, sino que tambi\u00e9n prefieren alimentos poco saludables, como chocolates, comida \u201cchatarra\u201d, postres y gaseosas. Esta conducta tendr\u00eda consecuencias graves de largo plazo, como desarrollar sobrepeso u obesidad, condici\u00f3n que a mediados de 2021 alcanz\u00f3 en el pa\u00eds una prevalencia del 37,7 % en adultos de 18 a 64 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n se encontr\u00f3 una relaci\u00f3n entre la alimentaci\u00f3n emocional y los trastornos de la alimentaci\u00f3n y psiqui\u00e1tricos, como ansiedad y depresi\u00f3n. El 18 % de los participantes presentaron alguno de estos trastornos, y entre ellos la prevalencia de comedores emocionales era notablemente alta.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLas personas con trastornos tanto psiqui\u00e1tricos como de la alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n son comedores emocionales y muy emocionales, especialmente aquellos con trastornos de alimentaci\u00f3n que tienen un \u00edndice de masa corporal mayor\u201d, se\u00f1ala el investigador.<\/p>\n\n\n\n
Lo que analizan los expertos es que esta poblaci\u00f3n, cuando presenta alteraciones del estado del \u00e1nimo, es m\u00e1s susceptible a consumir alimentos que se consideran nocivos para su estado nutricional, lo cual puede alterar su metabolismo.<\/p>\n\n\n\n
El residente Cort\u00e9s se\u00f1ala que una de las motivaciones detr\u00e1s de esta investigaci\u00f3n fue la preocupaci\u00f3n por las complicaciones que pueden surgir en procedimientos quir\u00fargicos en personas con sobrepeso u obesidad, ya que al realizar la valoraci\u00f3n preanest\u00e9sica (que usualmente se hace 1 o 2 semanas antes del procedimiento quir\u00fargico) son pocas las intervenciones que pueden realizar para modificar los desenlaces en ellos.<\/p>\n\n\n\n
Sobre uno de los desaf\u00edos, el doctor explica que \u201cla obesidad obstaculiza la intubaci\u00f3n endotraqueal por el aumento de tejido adiposo a nivel cervical y se obstruye la v\u00eda a\u00e9rea que requiere de la posici\u00f3n en rampa para mejorar el alineamiento de los ejes oral, far\u00edngeo y lar\u00edngeo, y as\u00ed aumentar la probabilidad de \u00e9xito en el primer intento de intubaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por ello, con esta investigaci\u00f3n se busc\u00f3 identificar oportunamente a las personas susceptibles a estas conductas para que empiecen a realizar actividades que disminuyan el riesgo de desarrollar obesidad y sean menos las complicaciones que se puedan presentar en cirug\u00eda, pues seg\u00fan el doctor, \u201ccomo cada vez la poblaci\u00f3n es m\u00e1s longeva, es frecuente que se lleve a procedimientos quir\u00fargicos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n manifiesta su preocupaci\u00f3n de que en la 10.\u00aa edici\u00f3n de la Clasificaci\u00f3n Internacional de Enfermedades (CIE 10) no exista diagn\u00f3stico para el trastorno de ingesta emocional. \u201cEsta situaci\u00f3n disminuye la oportunidad dentro del sistema de salud colombiano de reconocer a los pacientes que la padecen, y adem\u00e1s reduce la posibilidad de formular estrategias p\u00fablicas y llevar a cabo intervenciones de promoci\u00f3n en salud y prevenci\u00f3n de la enfermedad\u201d, puntualiza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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